chef Mourise
La recette viande mixée est l’un de ces plats polyvalents et savoureux qui s’adapte à tous les goûts. Que vous recherchiez un plat réconfortant pour un dîner en famille ou une préparation rapide pour les jours pressés, la viande mixée est une solution parfaite. Dans cet article, nous explorerons une recette avec viande mixée qui est non seulement facile à préparer, mais aussi idéale pour varier les plaisirs avec des accompagnements divers et des épices qui rehausseront les saveurs.
Recette Viande Mixée
Ingrédients
- Ingrédients Essentiels pour une Recette Viande Mixée Réussie
- Pour réaliser une recette viande mixée classique commencez par rassembler les ingrédients de base. Cette recette peut être personnalisée avec différents types de viande et assaisonnements selon vos préférences.
- 500 g Viande hachée bœuf, porc, volaille
- 1 Oignon haché finement
- 2 gousses Ail émincé
- Une poignée Persil frais
- Au goût Sel et poivre
- 2 c. à soupe Huile d’olive
- Épices cumin, paprika, thym À discrétion
- Ces ingrédients de base offrent une saveur riche et authentique. Cependant n’hésitez pas à adapter cette recette avec viande mixée en ajoutant vos épices préférées ou en remplaçant le persil par de la coriandre pour une touche d’originalité.
Instructions
Étapes de Préparation de la Recette Viande Mixée
Préparer une recette viande mixée est simple et rapide. Voici les étapes essentielles :
Préparez les Ingrédients
- Avant de commencer, émincez l’oignon et l’ail. Hachez le persil. Si vous utilisez des épices, mesurez-les selon votre goût pour un mélange équilibré.
Assaisonnez la Viande
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec le sel, le poivre, le persil, et les épices. Cette étape permet de bien enrober la viande des saveurs pour un goût riche et homogène.
Faites Chauffer l’Huile
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
Ajoutez la Viande
- Ajoutez le mélange de viande dans la poêle. Faites cuire pendant environ 10 à 15 minutes, en remuant régulièrement pour bien décomposer la viande et obtenir une texture légèrement croustillante.
Ajustez l’Assaisonnement
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez également ajouter un peu de persil frais en fin de cuisson pour un goût plus prononcé et frais.
Notes
Astuces pour une Recette avec Viande Mixée Parfaite
Une recette viande mixée peut sembler simple, mais quelques astuces peuvent faire toute la différence :- Utilisez des viandes variées : Mélangez bœuf, porc et veau pour un goût plus complexe et une texture plus moelleuse.
- Ajoutez une note de fraîcheur : En fin de cuisson, un filet de jus de citron peut donner un contraste agréable et équilibrer les saveurs riches de la viande.
- Expérimentez avec des herbes : Le thym, la coriandre et le basilic sont d’excellents ajouts pour une note herbacée.
Recette avec Viande Mixée Variantes Savoureuses
La recette avec viande mixée se prête à de nombreuses variantes. Voici quelques idées pour adapter cette recette selon vos envies ou selon les ingrédients disponibles.
Variante Mexicaine : Viande Mixée aux Épices Tex-Mex
Ajoutez du cumin, du chili en poudre et des poivrons pour une version aux saveurs mexicaines. Servez dans des tortillas avec du guacamole pour une touche festive.
Variante Italienne : Boulettes de Viande avec Sauce Tomate
Ajoutez de l’origan, du basilic, et un peu de parmesan râpé dans le mélange de viande. Formez des boulettes et faites-les cuire dans une sauce tomate pour accompagner des pâtes.
Variante Asiatique : Viande Mixée Sautée au Gingembre
Incorporez du gingembre frais râpé et de la sauce soja. Accompagnez de riz et de légumes sautés pour un plat aux saveurs asiatiques.
Accompagnements pour la Recette Viande Mixée
Une recette viande mixée se marie parfaitement avec divers accompagnements qui complètent et équilibrent le plat.
- Riz Blanc ou Parfumé : Le riz absorbe les saveurs de la viande et ajoute une texture douce.
- Purée de Pommes de Terre : Onctueuse et réconfortante, elle se marie parfaitement avec la viande mixée.
- Salade Verte : Pour ajouter de la fraîcheur et une texture croquante.
- Légumes Grillés : Courgettes, poivrons, et aubergines grillés apportent une note de légèreté et de couleur au plat.
Valeur Nutritionnelle et Calories
Pour une portion de recette viande mixée :
- Calories : Environ 350 kcal
- Protéines : 25 g
- Lipides : 20 g
- Glucides : 10 g
Ces valeurs peuvent varier selon les viandes utilisées et la quantité d’huile ajoutée.
Conseils pour un Plat Plus Léger
Si vous souhaitez une version plus légère de la recette viande mixée, voici quelques astuces :
- Optez pour de la viande maigre comme la dinde ou le poulet.
- Utilisez moins d’huile et privilégiez une poêle antiadhésive.
- Ajoutez des légumes râpés directement dans la viande pour augmenter la texture et alléger le plat.
Foire Aux Questions (FAQ)
Quelle viande choisir pour une recette viande ?
Le choix de la viande dépend de vos préférences. Le bœuf et le porc sont souvent utilisés pour leur saveur riche, mais vous pouvez opter pour du poulet ou de la dinde pour une version plus légère.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, cette recette avec viandepeut être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir. Elle se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Comment ajouter plus de saveur à la viande mixée ?
L’ajout d’épices, d’herbes fraîches, et d’un peu d’ail et d’oignon peut rehausser le goût. Un filet de jus de citron en fin de cuisson donne également une touche de fraîcheur.
Conclusion : Essayez la Recette Viande Mixée pour un Repas Savoureux et Convivial
La recette viande mixée est un plat incontournable qui offre à la fois simplicité, saveur et polyvalence. Que vous la prépariez pour un repas en semaine ou pour une occasion spéciale, cette recette ravira petits et grands. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes viandes et épices pour adapter ce plat à vos préférences personnelles. Essayez, savourez, et partagez ce plat avec vos proches pour un moment gourmand inoubliable.
