chef Mourise
Vous cherchez une recette facile et délicieuse pour impressionner vos amis et votre famille ? Ne cherchez plus ! Voici gâteau à la citrouille recette grand-mère, une recette traditionnelle qui ravira les papilles de tous. Parfait pour les débutants, ce gâteau est simple à préparer et plein de saveurs automnales. Suivez ce guide détaillé pour réussir ce dessert à coup sûr.
Gâteau à la Citrouille Recette Grand-Mère
Ingrédients
Pour réaliser ce gâteau à la citrouille recette grand-mère, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 400 g de purée de citrouille faite maison ou en conserve
- -250 g de farine
- 200 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade
- 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
Instructions
Préparation du four et du moule
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre.
réparation de la pâte
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle, la noix de muscade, le clou de girofle et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille au mélange d’œufs et de sucre.
- Incorporez la purée de citrouille au mélange liquide.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide en remuant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Cuisson
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Variantes de gâteau à la citrouille recette grand-mère
Pour personnaliser votre gâteau à la citrouille recette grand-mère, essayez ces variantes :
- Gâteau à la citrouille et aux noix : Ajoutez 100 g de noix hachées à la pâte pour un croquant supplémentaire.
- Gâteau à la citrouille et au chocolat : Incorporez 150 g de pépites de chocolat à la pâte pour une touche gourmande.
- Gâteau à la citrouille et aux raisins secs : Ajoutez 100 g de raisins secs pour une saveur sucrée et fruitée.
Conseils et Astuces
– Utilisation de la purée de citrouille maison : Pour une purée de citrouille maison, faites cuire des morceaux de citrouille à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis mixez-les jusqu’à obtenir une purée lisse.
– Conservation : Le gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine. Vous pouvez également le congeler jusqu’à 3 mois.
– Décoration : Saupoudrez le gâteau de sucre glace ou garnissez-le d’un glaçage au fromage frais pour une présentation encore plus appétissante.
Bienfaits Nutritionnels De gâteau à la citrouille recette grand mère
La citrouille est riche en vitamines A et C, en fibres et en antioxydants. Ce gâteau à la citrouille recette grand-mère est donc non seulement délicieux, mais aussi nutritif.
Foire Aux Questions (FAQ)
Q : Puis-je utiliser de la citrouille en conserve ?
R : Absolument ! Assurez-vous simplement qu’il s’agit de purée de citrouille 100 % naturelle, sans ajout de sucre ou d’épices.
Q : Comment savoir si le gâteau est cuit ?
R : Insérez un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Q : Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ?
R : Oui, vous pouvez utiliser 100 ml d’huile végétale à la place du beurre fondu.
Conclusion
Le gâteau à la citrouille recette grand-mère est une recette parfaite pour les débutants qui souhaitent réaliser un dessert savoureux et réconfortant. Avec des ingrédients simples et des étapes faciles à suivre, ce gâteau est un véritable jeu d’enfant. N’hésitez pas à expérimenter avec les variantes et à partager ce délice avec vos proches.
