')}.search-form .search-submit:hover{background-image:url('data:image/svg+xml; utf-8, ')}.widget ul{margin:0;padding:0;list-style:none}.widget ul li{display:block;margin-bottom:15px;font-size:1em}.widget ul li a{color:var(--black-color)}.additional-post .entry-title a:hover,.back-to-top,.post-navigation .nav-links div[class*=nav-] a:hover,.post-navigation div[class*=nav] a:hover .post-title,.widget ul li a:hover{color:var(--primary-color)}.back-to-top{background:var(--white-color);border:1px solid var(--primary-color);position:fixed;bottom:10%;right:5px;padding:0;width:45px;min-height:auto;height:45px;z-index:999;opacity:0;visibility:hidden}.back-to-top:focus,.back-to-top:hover{background:var(--primary-color);color:var(--white-color)}.back-to-top svg{width:25px;height:25px;display:inline-block;font-size:25px}.post-navigation .nav-links:after,.post-navigation .nav-links:before{content:"";display:table;line-height:0}.post-navigation .nav-links:after{clear:both}.post-navigation{margin-bottom:0;margin-top:60px;padding:1px;overflow:visible}.post-navigation .nav-previous{padding-right:15px}.post-navigation .nav-links .nav-next{text-align:left}.post-navigation .nav-previous+.nav-next,.site-header.style-one .header-main .site-branding.has-image-text .site-title-wrap{padding-left:15px}.post-navigation .nav-links>div .post-img{margin:0;width:150px}.post-navigation .nav-links div[class*=nav-] a{display:block;color:var(--font-color);padding:0}.post-navigation .nav-links>div{display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center}.post-navigation .nav-block{width:calc(100% - 150px);padding-left:20px}.additional-post .title,.post-navigation .post-title{margin-top:0;margin-bottom:0;font-weight:600;font-family:var(--secondary-font);line-height:1.5}.post-navigation .post-title{display:block;font-size:1em;color:var(--font-color)}.post-navigation div[class*=nav] a .meta-nav{width:auto;position:relative;top:0;left:0;font-size:.8888em;font-family:var(--secondary-font);font-weight:600;-webkit-transform:none;-moz-transform:none;transform:none;padding-right:25px;margin-top:20px;display:inline-block;line-height:1.3}.post-navigation div.nav-previous a .meta-nav{padding-right:0;padding-left:25px}.post-navigation .meta-nav svg{position:absolute;top:6px;right:0}.post-navigation .nav-previous .meta-nav svg{top:5px;left:0;right:auto;-webkit-transform:rotate(-180deg);-moz-transform:rotate(-180deg);transform:rotate(-180deg)}.post-navigation div[class*=nav-] a .meta-nav path{transition:all ease .35s;-webkit-transition:all ease .35s;-moz-transition:all ease .35s}.header-search .search-toggle:hover svg circle+circle,.header-search .search-toggle:hover svg path,.post-navigation div[class*=nav-] a:hover .meta-nav path{stroke:var(--primary-color)}.additional-post{margin-top:60px}.additional-post .title{font-size:1.11em}.additional-post .section-grid{display:flex;flex-wrap:wrap;margin-left:-30px;margin-right:-30px}body:not(.full-width) .additional-post .section-grid{margin-left:-15px;margin-right:-15px}body:not(.full-width) .additional-post article{margin-left:15px;margin-right:15px;width:calc(33.33% - 30px)}.additional-post article{display:block;width:calc(33.33% - 60px);padding:0;margin:40px 30px 0;border-top:none;text-align:center}.additional-post .post-thumbnail{margin:0 0 20px;padding-bottom:20px;position:relative;width:100%}.additional-post .content-wrap{width:100%;padding-left:0;position:relative}.additional-post .entry-header{margin-bottom:10px}.additional-post .entry-title{margin-top:0;margin-bottom:0;font-size:.89em;font-weight:600;line-height:1.5}.additional-post .entry-title a,.site-title a{text-decoration:none;color:var(--heading-color)}.additional-post .entry-meta{margin-top:10px}.additional-post .entry-meta>span{display:inline-block;margin-right:10px;margin-top:10px;line-height:1.5;font-size:.7778em;letter-spacing:.9px}.additional-post .entry-meta>span:last-child,.site-main article .entry-meta>span:last-child{margin-right:0}.additional-post .entry-meta>span.posted-on{font-style:italic;font-family:var(--secondary-font)}.additional-post .entry-meta>span a{display:inline-block;text-decoration:none;color:var(--font-color)}.additional-post .entry-meta>span a:hover{color:var(--primary-color)}.additional-post .entry-meta>span svg,.site-main article .entry-meta>span svg{vertical-align:-18px}.additional-post .entry-meta>span.posted-on svg{vertical-align:-14px}.comments-area{margin-top:60px;border:1px solid rgba(var(--primary-color-rgb),.2);padding:40px}.comment-respond .comment-reply-title{margin-top:0;padding-bottom:0;font-size:1.1112em;font-family:var(--secondary-font);font-weight:700;color:var(--font-color)}.comments-area .comment-respond{background:rgba(var(--primary-color-rgb),.1);padding:50px 60px}.comment-respond .comment-reply-title{border-bottom:none;margin-bottom:30px;display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center}.comment-respond .comment-reply-title small{font-size:60%;line-height:1.3;vertical-align:middle;display:inline-block;letter-spacing:.5px}.comment-respond .comment-reply-title a{display:inline-block;margin-left:10px;margin-bottom:0;color:rgba(var(--black-color-rgb),.8);vertical-align:middle;text-transform:uppercase;font-weight:700;border-left:1px solid rgba(var(--black-color-rgb),.8);border-top:none;border-right:none;border-bottom:none;border-radius:0;background:0 0;padding:0 0 0 10px}.comment-respond .comment-reply-title a:hover{background:0 0;color:var(--secondary-color)}form.comment-form{display:block}.comment-respond .comment-form p,.site-main article .entry-content p{margin-top:0;margin-bottom:20px}.comment-form p.comment-notes{display:none;width:100%}.comment-respond .comment-form p.comment-form-cookies-consent{position:relative;width:100%}.comment-respond .comment-form p.comment-form-cookies-consent label{font-size:1em;color:var(--black-color);position:relative;cursor:pointer;display:inline-block;width:auto;margin-left:0;padding:0 0 0 25px;border-left:0;line-height:1.5}.comment-respond .comment-form p.comment-form-cookies-consent label:before{content:"";width:16px;height:16px;border:1px solid var(--primary-color);background-color:var(--white-color);background-image:url('data:image/svg+xml; utf-8, ');background-repeat:no-repeat;background-size:0;background-position:center;position:absolute;top:3px;left:0;font-weight:400;text-align:center;line-height:14px;font-size:0;-webkit-transition:all ease .35s;-moz-transition:all ease .35s;transition:all ease .35s}.comment-respond .comment-form p.comment-form-cookies-consent input[type=checkbox]:checked+label:before{content:"";border-color:var(--black-color);background-color:var(--black-color);background-size:10px}.comment-respond .comment-form p.comment-form-cookies-consent input[type=checkbox]{position:absolute;top:12px;left:2px;z-index:1;opacity:0}.comment-respond fieldset{border:0;padding:0;margin:0 0 20px}.comment-respond .comment-form input[type=text],.comment-respond .comment-form textarea{background:var(--white-color);font-size:.8888em}.comment-form p.form-submit{margin-bottom:0;margin-top:0;width:100%}.comment-form p.form-submit input[type=submit]{padding:17px 25px;font-size:.8888em;background:var(--primary-color);font-family:var(--secondary-font);border:0;letter-spacing:0;text-transform:none}.comment-form p.form-submit input[type=submit]:hover{background:var(--secondary-color);color:var(--white-color)}#crumbs{margin-top:5px;margin-bottom:20px}#crumbs .container>span{display:inline-block;vertical-align:middle;font-size:.88em;line-height:1.5}#crumbs .container>span a{display:inline-block;color:rgba(var(--heading-color-rgb),.4);text-decoration:none}#crumbs .container>span .separator{color:rgba(var(--heading-color-rgb),.4);display:inline-block;vertical-align:middle;margin:0 7px}#crumbs .container>span a:hover{color:var(--heading-color)}#crumbs .container>span.current a{color:var(--heading-color);pointer-events:none}#primary,#secondary{margin-top:60px;margin-bottom:60px}.rightsidebar #primary{float:left;width:calc(100% - 350px);padding-right:100px}.rightsidebar #secondary{float:right;width:350px}.header-top{background:rgba(var(--primary-color-rgb),.1)}.header-top .container{display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center}.header-top .secondary-menu{flex:1}.header-social ul{margin:0;padding:0;list-style:none;display:flex;flex-wrap:wrap}.header-social ul li{font-size:.8888em;margin:5px}.header-social ul li a{display:flex;flex-direction:column;justify-content:center;align-items:center;width:35px;height:35px;text-align:center;line-height:1;color:var(--font-color)}.header-social ul li a:focus,.header-social ul li a:hover{color:var(--primary-color)}.main-navigation ul li,.site-title{font-family:var(--secondary-font);line-height:1.3}.site-title{margin:0;color:var(--heading-color);font-weight:400;font-size:1.67em}.site-description{margin:0;font-size:.78em;line-height:1.5;color:rgba(var(--black-color-rgb),.5)}.footer-navigation ul,.main-navigation ul{margin:0;padding:0;list-style:none}.main-navigation .nav-menu{display:flex;flex-wrap:wrap}.main-navigation ul li{position:relative;font-size:.8888em;letter-spacing:.5px;display:inline-block}.main-navigation ul li a{display:inline-block;color:var(--font-color);padding:15px 30px;text-decoration:none}.main-navigation ul li:hover>a,.site-main article .entry-meta>span a:hover,.wp-block-archives li a:hover,.wp-block-categories li a:hover,.wp-block-latest-posts li a:hover{color:var(--primary-color)}.header-search .search-toggle{background:0 0;border:0;padding:5px 10px;line-height:1.3;min-height:auto;color:var(--font-color)}.header-search .search-toggle svg{width:23px;height:23px;position:relative;top:2px}.header-search .search-toggle svg circle+circle,.header-search .search-toggle svg path{stroke:var(--font-color);-webkit-transition:all ease .35s;-moz-transition:all ease .35s;transition:all ease .35s}.header-search .header-search-wrap{position:fixed;top:0;left:0;right:0;bottom:0;background:rgba(var(--black-color-rgb),.8);z-index:9999;display:none}.header-search .header-search-inner{display:flex;flex-direction:column;justify-content:center;align-items:center;width:100%;height:100%}.header-search .header-search-wrap .search-form{max-width:640px;width:100%;background:rgba(var(--white-color-rgb),.75);height:70px}.header-search .header-search-wrap .search-form label{width:calc(100% - 70px)}.header-search .header-search-wrap .search-form .search-field{height:70px;font-size:1.3333em;padding-left:20px;padding-right:20px;font-family:var(--secondary-font)}.header-search .header-search-wrap .search-form .search-submit{width:70px;height:70px}.header-search .header-search-wrap .close{position:absolute;top:20px;right:20px;width:40px;height:50px;padding:0;background:0 0;border:0;min-height:auto;font-size:0}.header-search .header-search-wrap .close:after,.header-search .header-search-wrap .close:before{content:"";background:var(--white-color);width:30px;height:2px;position:absolute;top:0;right:0;bottom:0;left:0;margin:auto;-webkit-transform:rotate(45deg);-moz-transform:rotate(45deg);transform:rotate(45deg);-webkit-transition:all ease .35s;-moz-transition:all ease .35s;transition:all ease .35s}.header-search .header-search-wrap .close:after{-webkit-transform:rotate(-45deg);-moz-transform:rotate(-45deg);transform:rotate(-45deg)}.header-search .header-search-wrap .close:hover:after,.header-search .header-search-wrap .close:hover:before{background:var(--secondary-color)}.site-header.style-one .header-main .site-branding{display:flex;flex-flow:column wrap;justify-content:center;align-items:center;text-align:center;padding:30px 0;border-bottom:1px solid rgba(var(--primary-color-rgb),.1)}.site-header.style-one .header-bottom{padding-top:20px;padding-bottom:20px}.site-header.style-one .header-bottom .container{display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center}.site-header.style-one .header-bottom .main-navigation{flex:1}.site-header.style-one .header-bottom .header-right{display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center}.site-header.style-one .header-bottom .main-navigation .nav-menu>li:first-child>a{padding-left:0}.site-header.style-one .header-main .site-branding.has-image-text{display:flex;flex-flow:row wrap;align-items:center;text-align:left}.site-main article .post-thumbnail{margin:0;padding-bottom:20px;position:relative}.site-main article .content-wrap{padding-left:60px;position:relative}.site-main article .post-thumbnail+.content-wrap{width:60%}.site-main article .entry-header{margin-bottom:20px}.site-main article .entry-header .post-cat{margin-bottom:10px;display:block}.site-main article .entry-header .post-cat a{display:inline-block;vertical-align:text-top;margin-right:5px;margin-bottom:5px;border:1px solid rgba(var(--primary-color-rgb),.25);border-radius:50px;line-height:1.3;padding:5px 15px;font-size:.7778em;letter-spacing:.6px;color:var(--heading-color);text-decoration:none}.site-main article .entry-header .post-cat a:hover{background:var(--primary-color);border-color:var(--primary-color);color:var(--white-color)}.site-main article .entry-title{margin-top:0;margin-bottom:0;font-size:1.11em;font-weight:600;line-height:1.5}.site-main article .entry-meta{margin-top:10px}.site-main article .entry-meta>span{display:inline-block;margin-right:20px;margin-top:10px;line-height:1.5;font-size:.78em;letter-spacing:.5px;font-family:var(--secondary-font)}.site-main article .entry-meta>span a .fn{font-weight:400}.site-main article .entry-meta>span a{display:inline-block;text-decoration:none;color:var(--font-color)}.site-main article .entry-meta>span.posted-on svg{vertical-align:-13px}.site-main article .entry-meta>span img{margin-right:5px}.site-main article .entry-meta>span img,span.byline img{border-radius:100%;vertical-align:middle}.site-main article .entry-content{margin-top:0}#secondary .widget:last-child,.author-block .author-desc p:last-child,.site-main article .entry-content p:last-child{margin-bottom:0}.site-main article .entry-footer{margin-top:30px;display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center}.single .site-main article .content-wrap{padding-left:0}.single .site-main .entry-content ol,.single .site-main .entry-content ul{margin-left:0}.entry-content ol>li{padding-left:10px;margin-bottom:10px}.entry-content ul>li{padding-left:5px;margin-bottom:10px}.single .site-main article .entry-title{font-size:2.22em;font-weight:400}.single .site-main article .post-thumbnail+.content-wrap{width:100%;padding-left:0}.single .site-main article .entry-content h3:first-child,.single .site-main article .entry-content h4:first-child{margin-top:0}.single .site-main article .entry-header{margin-bottom:40px}.single .site-main article .post-thumbnail{margin-bottom:40px;padding-bottom:0}.author-block{display:flex;display:-webkit-box;display:-webkit-flex;flex-wrap:wrap}.single .author-block{margin-top:150px;padding:0 30px 30px;background:rgba(var(--primary-color-rgb),.05)}.single .author-block:before,fieldset.wprm-comment-ratings-container br,fieldset.wprm-comment-ratings-container input:hover+span~span{display:none}.author-block .author-img-wrap{width:175px;display:inline-block;text-align:center}.single-post .author-block .author-img-wrap{top:-40px;position:relative;margin-bottom:-40px}.author-block .author-img{margin:0;border-radius:100px;overflow:hidden}.author-block .author-img img{width:100%;height:100%;object-fit:cover}.author-block .author-name{margin-top:20px;margin-bottom:0;font-size:1em;letter-spacing:.3px;line-height:1.5;font-weight:600;font-style:italic}.author-block .author-desc{width:calc(100% - 230px);display:inline-block;background:var(--white-color);margin-left:50px;padding:50px;display:flex;display:-webkit-box;display:-webkit-flex;flex-direction:column;justify-content:center}.single .author-block .author-desc{background:0 0;display:block;padding:45px 0 0}.author-block .author-desc p{margin-top:0;margin-bottom:20px}.widget-area .widget{margin-top:40px;border-top:1px solid rgba(var(--primary-color-rgb),.1);margin-bottom:0;padding-top:40px}.widget-area .widget:first-child{margin-top:0}.site-footer{margin-top:80px}.footer-bottom{margin-bottom:40px}.footer-bottom .container{border-top:1px solid rgba(var(--heading-color-rgb),.05);padding-top:25px;display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center}.footer-bottom .site-info,.footer-navigation ul li{font-size:.8888em;letter-spacing:.2px;line-height:1.5}.footer-bottom .site-info{color:rgba(var(--font-color-rgb),.78);flex:1}.footer-bottom .site-info a{display:inline-block;color:var(--secondary-color);font-family:var(--secondary-font);font-style:italic}.footer-bottom .footer-menu{flex:1;display:flex;flex-wrap:wrap;justify-content:flex-end}.footer-navigation .nav-menu{display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center}.footer-navigation ul li{margin-top:5px;margin-bottom:5px}.footer-navigation ul li:not(:last-child):after{content:"|";margin:0 15px;color:rgba(var(--black-color-rgb),.3)}.footer-navigation ul li a{color:rgba(var(--font-color-rgb),.78)}.footer-navigation ul li:hover>a{color:var(--secondary-color)}.widget-area .widget ul li{font-size:.8888em;line-height:1.5;letter-spacing:.2px}.widget_search form{border:1px solid rgba(var(--primary-color-rgb),.1)}body:not(.home) .site-header{border-bottom:1px solid rgba(var(--primary-color-rgb),.1)}.single .site-main>article{margin-top:0;padding-top:0;border-top:none;display:block;position:relative}.post-navigation a{text-decoration:none}.author-block .author-img{margin-left:auto;margin-right:auto}@media screen and (max-width:1270px){.container{max-width:1170px}}@media screen and (max-width:1199px){.container{max-width:1000px}.rightsidebar #primary{width:calc(100% - 320px);padding-right:60px}.rightsidebar #secondary{width:320px}}@media screen and (min-width:1025px){.main-navigation>div{display:block!important}.main-navigation .toggle-btn,.mobile-header{display:none}}@media screen and (max-width:1024px){.container{max-width:768px;padding:0 15px}.rightsidebar #primary{float:none;width:100%;padding-right:0}.rightsidebar #secondary{float:none;width:100%}.additional-post .section-grid{margin-left:-15px;margin-right:-15px}.additional-post article{margin-left:15px;margin-right:15px;width:calc(33.33% - 30px)}.mobile-header{padding:15px 0;border-bottom:1px solid rgba(var(--primary-color-rgb),.1)}.mbl-header-right,.mobile-header .container,.mobile-header .site-branding{display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center}.mobile-header .site-branding{padding-right:10px;flex:1}.mobile-header .site-branding .site-logo+.site-title-wrap{padding-left:10px}.mobile-header .site-branding .site-title{font-size:1.33em}.mbl-header-right{position:relative}.mobile-header .toggle-btn{padding:0;border:0;width:35px;height:35px;min-height:auto;background:0 0;position:relative;color:inherit}.mobile-header .toggle-btn .toggle-bar{background:var(--font-color);width:20px;height:2px;position:absolute;top:0;left:0;right:0;bottom:0;margin:auto;-webkit-transition:all ease .35s;-moz-transition:all ease .35s;transition:all ease .35s}.mobile-header .toggle-btn .toggle-bar:first-child{top:-12px}.mobile-header .toggle-btn .toggle-bar:last-child{bottom:-12px}.mobile-header .toggle-btn:hover .toggle-bar{background:var(--primary-color)}.primary-menu-list{order:-1}.primary-menu-list .close{position:relative;top:-2px;width:35px;height:35px;min-height:auto;background:0 0;border:0;color:inherit;display:none}.primary-menu-list .close:after,.primary-menu-list .close:before{content:"";background:rgba(var(--black-color-rgb),.7);width:20px;height:2px;position:absolute;top:0;right:0;bottom:0;left:0;margin:auto;-webkit-transform:rotate(45deg);-moz-transform:rotate(45deg);transform:rotate(45deg)}.primary-menu-list .close:after{-webkit-transform:rotate(-45deg);-moz-transform:rotate(-45deg);transform:rotate(-45deg)}.mobile-header-popup{position:fixed;top:0;left:0;width:100%;bottom:0;background:var(--white-color);z-index:9999;display:none}.mobile-header-popup .mbl-header-inner{padding-top:40px;background:rgba(var(--primary-color-rgb),.3);height:100%;overflow-x:hidden;overflow-y:auto}.mbl-header-mid{display:flex;flex-wrap:wrap}.mobile-header .main-navigation,.mobile-header .secondary-menu{flex:1}.mobile-header .main-navigation+.secondary-menu{border-left:1px solid rgba(var(--primary-color-rgb),.2)}.mobile-header .main-navigation .toggle-btn,.mobile-header+.site-header{display:none}.mobile-header .main-navigation .nav-menu,.mobile-header .main-navigation ul li{display:block}.mobile-header .main-navigation ul li a{padding:5px 10px;margin:10px;display:inline-block}.mobile-header .main-navigation ul li:hover>a{color:var(--font-color)}.mobile-header .main-navigation ul li>a:hover{background:var(--white-color);color:var(--font-color)}.mobile-header .header-search .search-toggle{padding-right:0}.mobile-header .header-search .search-toggle svg{width:20px;height:20px}.mbl-header-bottom,.mbl-header-mid{padding-bottom:20px}.author-block .author-desc{margin-left:40px;padding:40px;width:calc(100% - 220px)}}@media screen and (max-width:767px){.container{max-width:420px}.post-navigation .nav-links>div{float:none;width:100%}.post-navigation .nav-previous{padding-right:0}.post-navigation .nav-previous+.nav-next{padding-left:0;margin-top:30px}.post-navigation .nav-links>div .post-img{width:100px}.post-navigation .nav-block{width:calc(100% - 100px)}.additional-post .section-grid,body:not(.full-width) .additional-post .section-grid{margin-left:0;margin-right:0;display:block}.additional-post article,body:not(.full-width) .additional-post article{margin-left:0;margin-right:0;width:100%}.comments-area,.comments-area .comment-respond{padding:40px 20px}.footer-bottom .container,.footer-bottom .footer-menu{display:block}.footer-bottom .site-info+.footer-menu{margin-top:15px}.site-main article .post-thumbnail img{width:100%;height:100%;object-fit:cover}.site-main article .entry-meta>span:not(:last-child){margin-right:10px}.author-block,.site-main article{flex-direction:column}.site-main article .post-thumbnail{width:100%;margin-bottom:20px}.site-main article .post-thumbnail+.content-wrap{width:100%;padding-left:35px}.site-main article .content-wrap{padding-left:35px}.author-block .author-img-wrap{margin:0 auto;display:block}.author-block .author-desc{width:100%;margin-left:0;margin-top:30px;padding:40px 20px;text-align:center}.single .author-block .author-desc{padding-top:0;margin-top:0}.single .author-block{margin-top:105px}.single-post .author-block .author-img-wrap{padding-bottom:20px}}.comment-respond input[type=submit]:focus{color:var(--white-color);outline:1px dotted #000}.wp-block-separator{background-color:rgba(var(--black-color-rgb),.05);height:5px;margin:2em 0}.wp-block-archives,.wp-block-categories,.wp-block-latest-comments{margin:0;padding:0;list-style:none}.wp-block-archives li,.wp-block-categories li{margin-bottom:15px;padding-bottom:15px;border-bottom:1px solid rgba(var(--primary-color-rgb),.1);font-size:1em;font-weight:400;line-height:1.3;position:relative;padding-left:20px}.wp-block-archives li:last-child,.wp-block-categories li:last-child{border-bottom:none;padding-bottom:0;margin-bottom:0}.wp-block-archives li::before,.wp-block-categories li::before{content:"";background:var(--primary-color);width:6px;height:6px;position:absolute;left:0;top:8px;border-radius:100px}.wp-block-archives li a,.wp-block-categories li a,.wp-block-latest-posts li a{color:rgba(var(--black-color-rgb),.8)}.wp-block-search{display:flex;flex:1;flex-wrap:wrap}.wp-block-search .wp-block-search__input{width:calc(100% - 50px);border-radius:0;border-right:none;height:50px;font-size:.7778em;border-color:rgba(var(--primary-color-rgb),.3)}.wp-block-search .wp-block-search__button{width:50px;height:50px;margin:0;padding:0;text-align:center;border-radius:0;border:0;box-shadow:none;background-color:var(--primary-color);background-image:url('data:image/svg+xml; utf-8, ');background-repeat:no-repeat;background-size:20px;background-position:center;text-indent:60px;white-space:nowrap;overflow:hidden}.wp-block-search .wp-block-search__button:active,.wp-block-search .wp-block-search__button:focus,.wp-block-search .wp-block-search__button:hover{background-color:var(--black-color);background-image:url('data:image/svg+xml; utf-8, ');background-repeat:no-repeat;background-size:20px;background-position:center}.wp-block-latest-posts{margin:0;padding:0;list-style:none}.wp-block-latest-posts li{margin-bottom:15px;padding-bottom:15px;border-bottom:1px solid rgba(var(--primary-color-rgb),.2);font-size:1em;font-weight:400;position:relative;padding-left:20px}.wp-block-latest-posts li::before{content:"";background:var(--primary-color);width:6px;height:6px;position:absolute;left:0;top:14px;border-radius:100px;-webkit-transform:none;-moz-transform:none;transform:none}:root{--comment-rating-star-color:#343434}.wprm-comment-ratings-container svg .wprm-star-full{fill:var(--comment-rating-star-color)}.wprm-comment-ratings-container svg .wprm-star-empty{stroke:var(--comment-rating-star-color)}body:not(:hover) fieldset.wprm-comment-ratings-container:focus-within span{outline:1px solid #4d90fe}.comment-form-wprm-rating{margin-bottom:20px;margin-top:5px;text-align:left}.comment-form-wprm-rating .wprm-rating-stars{display:inline-block;vertical-align:middle}fieldset.wprm-comment-ratings-container{background:0 0;border:0;display:inline-block;margin:0;padding:0;position:relative}fieldset.wprm-comment-ratings-container legend{left:0;opacity:0;position:absolute}fieldset.wprm-comment-ratings-container input[type=radio]{border:0;cursor:pointer;float:left;height:16px;margin:0!important;min-height:0;min-width:0;opacity:0;padding:0!important;width:16px}fieldset.wprm-comment-ratings-container span{font-size:0;height:16px;left:0;opacity:0;pointer-events:none;position:absolute;top:0;width:80px}fieldset.wprm-comment-ratings-container span svg{height:100%!important;width:100%!important}fieldset.wprm-comment-ratings-container input:checked+span,fieldset.wprm-comment-ratings-container input:hover+span{opacity:1}:root{--wprm-popup-font-size:16px;--wprm-popup-background:#fff;--wprm-popup-title:#000;--wprm-popup-content:#444;--wprm-popup-button-background:#5a822b;--wprm-popup-button-text:#fff}.wprm-recipe-container{outline:0}.wprm-recipe{zoom:1;clear:both;overflow:hidden;text-align:left}.wprm-recipe *{box-sizing:border-box}.wprm-recipe ul{-webkit-margin-before:0;-webkit-margin-after:0;-webkit-padding-start:0;margin:0;padding:0}.wprm-recipe li{font-size:1em;margin:0 0 0 32px;padding:0}.wprm-recipe li,.wprm-recipe li.wprm-recipe-instruction{list-style-position:outside}.wprm-recipe li:before{display:none}.wprm-recipe h2,.wprm-recipe h3,.wprm-recipe h4{clear:none;font-variant:normal;letter-spacing:normal;margin:0;padding:0;text-transform:none}.wprm-recipe a.wprm-recipe-link,.wprm-recipe a.wprm-recipe-link:hover{-webkit-box-shadow:none;-moz-box-shadow:none;box-shadow:none}.wprm-screen-reader-text{clip:rect(1px,1px,1px,1px);word-wrap:normal!important;border:0;clip-path:inset(50%);height:1px;margin:-1px;overflow:hidden;padding:0;position:absolute!important;width:1px}.wprm-recipe-details-container-table{border:1px dotted #666;display:flex;margin:5px 0;padding:5px}.wprm-recipe-details-container-table .wprm-recipe-block-container-table{display:flex;flex:1;flex-direction:column;text-align:center}@media (min-width:451px){.wprm-recipe-table-borders-inside .wprm-recipe-block-container-table{border-bottom:none!important;border-right:none!important;border-top:none!important}.wprm-recipe-table-borders-inside .wprm-recipe-block-container-table:first-child{border-left:none!important}}@media (max-width:450px){.wprm-recipe-details-container-table{border:0!important;display:block;margin:5px 0;padding:0}.wprm-recipe-details-container-table.wprm-recipe-table-borders-none{display:flex;flex-wrap:wrap}.wprm-recipe-details-container-table.wprm-recipe-table-borders-none .wprm-recipe-block-container-table{max-width:100%;min-width:120px}.wprm-recipe-details-container-table .wprm-recipe-block-container-table{padding:5px}}.wprm-recipe-details-unit{font-size:.8em}@media only screen and (max-width:600px){.wprm-recipe-details-unit{font-size:1em}}.wprm-container-columns-spaced,.wprm-container-columns-spaced-middle{display:flex;flex-wrap:wrap;justify-content:space-between}.wprm-container-columns-spaced-middle.wprm-container-columns-spaced-middle{align-items:center}.wprm-container-columns-spaced-middle>*,.wprm-container-columns-spaced>*{flex:1}.wprm-container-columns-spaced-middle.wprm-container-columns-gutter{margin-left:-8px;margin-right:-8px}.wprm-container-columns-spaced-middle.wprm-container-columns-gutter>*{margin-left:8px!important;margin-right:8px!important}@media (max-width:450px){.wprm-container-columns-spaced,.wprm-container-columns-spaced-middle{display:block}.wprm-container-columns-spaced-middle.wprm-container-columns-gutter>*{margin-bottom:16px!important}}.wprm-container-float-right{float:right;margin:0 0 10px 10px;position:relative;text-align:center;z-index:1}@media only screen and (max-width:640px){.wprm-container-float-right{float:none;margin-left:0;margin-right:0}}.wprm-header-decoration-line,.wprm-icon-decoration-line,.wprm-recipe-header.wprm-header-has-actions{align-items:center;display:flex;flex-wrap:wrap}.wprm-header-decoration-line.wprm-align-left .wprm-decoration-line{margin-left:15px}.wprm-icon-decoration-line.wprm-align-center .wprm-decoration-line:first-child{margin-right:15px}.wprm-icon-decoration-line.wprm-align-center .wprm-decoration-line:last-child{margin-left:15px}.wprm-decoration-line{border-bottom:1px solid #000;flex:auto;height:1px}.wprm-block-text-normal{font-style:normal;font-weight:400;text-transform:none}.wprm-block-text-bold{font-weight:700!important}.wprm-block-text-uppercase{text-transform:uppercase!important}.wprm-block-text-faded{opacity:.7}.wprm-block-text-uppercase-faded{opacity:.7;text-transform:uppercase!important}.wprm-align-left{text-align:left}.wprm-align-center{text-align:center}.wprm-icon-shortcode .wprm-recipe-icon svg,.wprm-recipe-icon svg{display:inline;height:1.3em;margin-top:-.15em;overflow:visible;vertical-align:middle;width:1.3em}.wprm-icon-shortcode{font-size:16px;height:16px}.wprm-icon-shortcode .wprm-recipe-icon svg{height:1em;margin-top:0;width:1em}.wprm-recipe-image img{display:block;margin:0 auto}.wprm-recipe-ingredients-container .wprm-recipe-ingredient-group-name{margin-top:.8em!important}.wprm-recipe-ingredients-container .wprm-recipe-ingredient-notes-faded{opacity:.7}.wprm-recipe-instructions-container .wprm-recipe-instruction-group-name{margin-top:.8em!important}.wprm-recipe-instructions-container .wprm-recipe-instruction-text{font-size:1em}.wprm-recipe-link{cursor:pointer;text-decoration:none}.wprm-recipe-link.wprm-recipe-link-inline-button{display:inline-block;margin:0 5px 5px 0}.wprm-recipe-link.wprm-recipe-link-wide-button{display:block;margin:5px 0;text-align:center;width:auto}.wprm-recipe-link.wprm-recipe-link-inline-button,.wprm-recipe-link.wprm-recipe-link-wide-button{border-style:solid;border-width:1px;padding:5px}.wprm-spacer{background:0 0!important;display:block!important;font-size:0;height:10px;line-height:0;width:100%}.wprm-spacer+.wprm-spacer{display:none!important}.wprm-recipe-template-chic-pro,.wprm-recipe-template-chic-pro li{font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,"Segoe UI",Roboto,Oxygen-Sans,Ubuntu,Cantarell,"Helvetica Neue",sans-serif;line-height:1.5em!important}.wprm-recipe-template-chic-pro{margin:20px auto;color:#000;font-size:1em;border-style:solid;border-width:3px;border-color:#f5a623;padding:10px;background-color:#fff;max-width:950px}.wprm-recipe-template-chic-pro a{color:#f6a61f}.wprm-recipe-template-chic-pro li{font-size:1em!important;margin:0 0 0 32px!important;padding:0!important}.wprm-recipe-template-chic-pro ul{margin:0!important;padding:0!important}.wprm-recipe-template-chic-pro .wprm-recipe-header,.wprm-recipe-template-chic-pro .wprm-recipe-name,.wprm-recipe-template-chic-pro h2,.wprm-recipe-template-chic-pro h3,.wprm-recipe-template-chic-pro h4{font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,"Segoe UI",Roboto,Oxygen-Sans,Ubuntu,Cantarell,"Helvetica Neue",sans-serif;color:#212121}.wprm-recipe-template-chic-pro .wprm-recipe-header{line-height:1.3em;margin-top:1.2em!important}.wprm-recipe-template-chic-pro h2,.wprm-recipe-template-chic-pro h3,.wprm-recipe-template-chic-pro h4{line-height:1.3em;margin:0!important;padding:0!important}.wprm-recipe-template-chic-pro h2{font-size:1.8em}.wprm-recipe-template-chic-pro h3{font-size:1.2em}.wprm-recipe-template-chic-pro h4{font-size:1em}.wprm-recipe-template-chic-pro .wprm-recipe-name{line-height:1.3em;font-weight:700}.wprm-recipe-template-chic-pro .wprm-template-chic-buttons{clear:both;font-size:.9em;text-align:center}.wprm-recipe-template-chic-pro .wprm-template-chic-buttons .wprm-recipe-icon{margin-right:5px}.wprm-recipe-template-chic-pro .wprm-recipe-header{margin-bottom:.5em!important}.wprm-recipe-template-snippet-basic-buttons{font-family:inherit;font-size:.9em;text-align:center;margin-top:0;margin-bottom:10px}.wprm-recipe-template-snippet-basic-buttons a{margin:5px}.wprm-recipe-template-snippet-basic-buttons a:first-child{margin-left:0}.wprm-recipe-template-snippet-basic-buttons a:last-child{margin-right:0}
Recette Cataplana Viande – Explorez des recettes délicieuses poulet, viande, gâteaux et riz. Cuisinez facilement et régalez vos proches !
Skip to content (Press Enter) La cataplana est un plat traditionnel portugais unique. Originellement connue pour ses saveurs intenses et sa cuisson dans une cocotte en forme de coquillage, la cataplana mélange parfaitement la viande , les légumes, et des épices aromatiques. Dans cet article, nous allons explorer une recette de cataplana viande parfaite pour les amateurs de viande. Que vous soyez novice ou expert en cuisine, ce guide vous offre toutes les astuces nécessaires pour préparer ce plat savoureux chez vous !
Qu’est-ce que la Cataplana ? Histoire et Origines de la Cataplana La cataplana trouve ses racines dans la région de l’Algarve, au sud du Portugal. Son nom vient de la casserole spéciale utilisée pour la cuire. Cette cocotte en métal, en forme de coquillage, permet de retenir l’humidité et d’infuser les ingrédients, ce qui rend les plats particulièrement juteux et parfumés.
Le plat traditionnel de cataplana est souvent préparé avec des fruits de mer, mais avec l’option de cataplana viande , les amateurs de viande peuvent également profiter de cette spécialité.
Pourquoi Choisir la Viande pour la Cataplana ? La cataplana viande est une version riche et satisfaisante du plat. La viande, contrairement aux fruits de mer, donne une profondeur et une intensité de saveur. Vous pouvez utiliser différents types de viandes – bœuf, porc, ou même agneau. Cela dépend de votre préférence, et chaque type de viande ajoute une texture et un goût uniques à ce plat.
Recette Cataplana Viande
Découvrez une recette savoureuse de cataplana viande, un plat portugais riche en saveurs, facile à préparer pour les amateurs de viande.
Temps de préparation 20 minutes min
Temps de cuisson 1 heure h 10 minutes min
Temps total 1 heure h 30 minutes min
Type de plat Main Course
Cuisine Portugaise
Portions 4 personnes
Calories 550 kcal
Ingrédients pour une Cataplana Viande Parfaite Ingrédients Principaux Pour réussir votre recette cataplana viande voici les ingrédients essentiels : Viande : bœuf ou porc en morceaux, pour une cuisson uniforme. Saucisses : ajoutez du chorizo ou de la saucisse fumée pour une saveur intense. Légumes : poivrons rouges oignons, tomates, et pommes de terre. Épices et Aromates : ail paprika fumé, feuilles de laurier, persil. Liquide de cuisson : vin blanc et bouillon de viande pour une sauce riche et onctueuse. Épices et Assaisonnement Le paprika fumé l’ail, et le laurier sont des incontournables de la cuisine portugaise. Ces épices apportent chaleur et saveur à votre cataplana viande. N’oubliez pas le persil frais pour une touche de couleur et un goût herbacé en fin de cuisson. Variantes et Substituts d’Ingrédients Vous pouvez aussi adapter cette recette en fonction de vos préférences ou de ce que vous avez sous la main. Par exemple pour une version plus légère, remplacez la saucisse par du poulet. Et si vous suivez un régime sans alcool, le vin blanc peut être remplacé par un bouillon de légumes ou de viande. Préparation de la Cataplana Viande : Étapes Préliminaires Préparation des Ingrédients Commencez par préparer tous les ingrédients pour votre recette cataplana viande :
Viande : découpez la viande en cubes réguliers pour une cuisson homogène.
Saucisses : découpez-les en rondelles épaisses.
Légumes : émincez les poivrons et les oignons, coupez les tomates en quartiers, et épluchez les pommes de terre en morceaux de taille moyenne.
Préparer le Récipient de Cuisson Le cataplana est traditionnellement cuit dans une cocotte en métal. Si vous n’en avez pas, une cocotte en fonte fera l’affaire. Assurez-vous que le récipient soit bien chaud avant d’ajouter les ingrédients pour bien saisir la viande.
Recette Cataplana Viande : Étape par Étape
Faire Dorer la Viande Chauffez un peu d’huile d’olive dans la cataplana.
Ajoutez les morceaux de viande et faites-les dorer de tous les côtés pour sceller les saveurs.
Retirez la viande et mettez-la de côté.
Ajout des Légumes et Assaisonnement Dans la même cocotte, ajoutez les oignons, les poivrons, et l’ail.
Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
Ajoutez les tomates et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles ramollissent, puis remettez la viande et les saucisses.
Cuisson et Mijotage Ajoutez le vin blanc et le bouillon.
Assaisonnez avec le paprika fumé, les feuilles de laurier, et du sel.
Fermez la cataplana et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
Servez bien chaud, directement dans la cataplana, pour impressionner vos invités.
Keyword Recette Cataplana Viande
Accompagnements Idéaux pour la Recette Cataplana Viande Les accompagnements sont essentiels pour sublimer cette recette de cataplana viande . Traditionnellement, on sert ce plat avec des pommes de terre ou du riz blanc, qui absorbent la sauce riche et parfumée. Un pain croustillant est aussi parfait pour profiter de chaque goutte de sauce. Pour ceux qui aiment explorer les associations, un bon vin portugais, comme un rouge du Douro, se marie très bien avec la cataplana viande. Ce vin robuste complète parfaitement les saveurs intenses de la viande. Et pour une alternative sans alcool, un jus de raisin ou un thé glacé au romarin apporte une touche rafraîchissante. Les possibilités sont nombreuses, alors n’hésitez pas à varier selon vos goûts et préférences.
Conseils pour Réussir la Recette Cataplana Viande Voici quelques astuces simples pour réussir cette recette de cataplana viande . D’abord, évitez de surcharger la cataplana avec trop d’ingrédients. Cela permet une cuisson uniforme et préserve les saveurs. Pour les débutants, une bonne idée est de toujours vérifier la cuisson de la viande pour qu’elle reste tendre et juteuse. Une autre technique pour enrichir le goût est de caraméliser légèrement les légumes avant d’ajouter la viande. Cela ajoute une profondeur de saveur incroyable. Enfin, si la sauce est trop liquide, laissez mijoter à découvert pour l’épaissir naturellement. Ces petits détails feront toute la différence dans votre cataplana viande et impressionneront vos invités à chaque fois !
Variantes Régionales et Recettes Alternatives de Cataplana Viande La cataplana viande n’est pas seulement une recette, mais aussi un plat qui varie selon les régions portugaises. Dans certaines régions, on enrichit la cataplana avec des herbes locales, comme le romarin ou le thym, qui ajoutent une touche unique et parfumée. D’autres préfèrent y ajouter des légumes supplémentaires, comme des champignons, pour apporter de la texture et de la richesse au plat. Si vous aimez expérimenter avec différents types de viande, essayez des versions alternatives avec du bœuf, pour une cataplana robuste et intense, ou même avec de l’agneau pour un goût plus rustique et unique. Ces adaptations permettent d’ajuster la recette à vos préférences tout en conservant l’esprit de la cuisine portugaise traditionnelle.
Les Bienfaits Nutritionnels de la Cataplana Viande En plus d’être savoureuse, cette recette de cataplana viande peut aussi être nutritive lorsqu’elle est bien équilibrée. Grâce aux protéines de la viande, elle fournit de l’énergie et favorise la satiété, ce qui en fait un excellent plat principal. Les légumes utilisés – comme les poivrons, les tomates et les pommes de terre – apportent des fibres, des vitamines A et C, et des antioxydants essentiels qui soutiennent le système immunitaire et la digestion.
De plus, les épices comme le paprika et l’ail ajoutent non seulement de la saveur, mais possèdent aussi des propriétés anti-inflammatoires. Le paprika est riche en vitamine E, qui aide à maintenir une peau saine et à renforcer le système immunitaire. Quant à l’ail, il est réputé pour ses bienfaits cardiovasculaires. En ajustant la quantité de sel et en choisissant des viandes maigres, la cataplana viande devient non seulement un plaisir pour le palais, mais aussi un plat équilibré pour une alimentation saine.
FAQ : Questions Fréquemment Posées sur la Recette Cataplana Viande Questions Fréquentes des Débutants
Puis-je utiliser une poêle ordinaire ? Oui, bien que la cataplana classique soit préférable. Est-il possible de préparer le plat à l’avance ? Absolument ! La cataplana gagne souvent en saveur lorsqu’elle est réchauffée. Conseils pour Résoudre les Problèmes
Le plat est trop salé ? Ajoutez un peu d’eau ou de bouillon non salé. La sauce est trop liquide ? Laissez mijoter à découvert pour réduire le liquide. Conclusion Avec cette recette de cataplana viande , vous êtes prêt à impressionner famille et amis avec une version unique et savoureuse de la cataplana. Ce plat est un hommage à la riche tradition culinaire portugaise. Alors, n’hésitez plus – lancez-vous dans l’aventure et dégustez cette merveilleuse recette !
Post Navigation chef Mourise salut, je suis Chef Mourise, passionné par l'art culinaire depuis toujours. Après des années d'apprentissage et d'expérience dans les cuisines les plus prestigieuses, j'ai décidé de mettre mon savoir-faire au service de votre plaisir gastronomique. Ma cuisine est un voyage sensoriel où chaque plat raconte une histoire. Je puise mon inspiration dans des ingrédients frais et de saison, en alliant tradition et innovation pour créer des expériences culinaires uniques. Chaque recette est le fruit d'une recherche minutieuse et d'une attention particulière aux détails, pour offrir une explosion de saveurs en bouche. Je vous invite à découvrir mes créations, que ce soit pour un dîner intime, une réception élégante ou un événement spécial. Mon objectif est de transformer chaque repas en un moment inoubliable, empreint de convivialité et de raffinement.