Recette Riz Thaï au Poulet
Découvrez notre recette riz thaï au poulet, un plat savoureux et facile à préparer qui apportera une touche d'exotisme à votre table. Parfait pour les débutants !
Ingrédients
- Pour préparer cette recette riz thai au poulet vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Pour le riz thaï au poulet :
- 300 g de riz jasmin ou riz thaï
- 500 g de blanc de poulet coupé en morceaux
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 gros oignon finement haché
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 poivron rouge coupé en fines lamelles
- 2 carottes coupées en julienne
- 200 g de petits pois
- 2 œufs légèrement battus
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce poisson
- 1 cuillère à soupe de sauce d'huître
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche pour la garniture
- Quartiers de citron vert pour le service
Instructions
Préparation du riz :
- Rincez le riz jasmin sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Une fois cuit, laissez-le refroidir complètement. Il est préférable d'utiliser du riz cuit la veille pour cette recette.
Préparation du poulet :
- Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale à feu moyen-élevé.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
Cuisson des légumes :
- Dans la même poêle, ajoutez la cuillère à soupe restante d'huile végétale.
- Faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez l'ail écrasé et faites cuire pendant encore 1 minute.
- Ajoutez les lamelles de poivron rouge, les carottes en julienne et les petits pois. Faites sauter les légumes pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Cuisson du riz :
- Poussez les légumes sur le côté de la poêle et ajoutez les œufs battus. Remuez rapidement pour brouiller les œufs.
- Ajoutez le riz cuit et refroidi à la poêle. Mélangez bien pour combiner les œufs brouillés, les légumes et le riz.
- Ajoutez la sauce soja, la sauce poisson, la sauce d'huître et le sucre. Mélangez bien pour enrober le riz des sauces.
- Remettez le poulet cuit dans la poêle et mélangez bien pour réchauffer le tout. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Service :
- Servez le riz thai au poulet chaud, garni de coriandre fraîche hachée.
- Accompagnez de quartiers de citron vert pour une touche de fraîcheur.
Notes
Conseils et Astuces Pour la recette riz thai au poulet:
Préparation à l'avance : Vous pouvez préparer le riz et les légumes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de les cuire.Congélation : Le riz thaï au poulet se congèle bien. Laissez-le refroidir complètement, puis congelez-le dans des portions individuelles pour un repas rapide et facile à réchauffer.
Utilisation des restes : Les restes de riz thaï au poulet peuvent être utilisés pour garnir des wraps ou des sandwiches pour un déjeuner rapide et savoureux.