Recette Paupiette de Poulet à la Crème au Four
Découvrez la meilleure recette paupiette de poulet à la crème au four, un plat gourmand et facile à préparer pour un repas savoureux.
Ingrédients
Ingrédients pour la Recette Paupiette de Poulet à la Crème au Four
Ingrédients principaux :
- 4 paupiettes de poulet
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 20 cl de bouillon de volaille
- 10 cl de vin blanc sec optionnel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre au goût
Pour une touche gourmande :
- Champignons émincés
- Fromage râpé pour gratiner
- Persil frais ciselé
Instructions
Préparation de la Recette Paupiette de Poulet à la Crème au Four
Préparer les paupiettes
- Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et dorez les paupiettes de poulet sur chaque face pendant 5 minutes. Réservez-les dans un plat allant au four.
Préparer la sauce crémeuse
- Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez les champignons si vous en utilisez. Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire quelques minutes.
Enfourner les paupiettes
- Ajoutez la crème fraîche, la moutarde et le bouillon de volaille dans la sauce. Mélangez bien, puis versez-la sur les paupiettes. Couvrez le plat et enfournez pour 30 minutes.
Finition et service
- Enlevez le couvercle, parsemez de fromage râpé et laissez gratiner 10 minutes supplémentaires. Servez bien chaud avec du riz ou des pommes de terre.