Recette Pain Gâteau de Ma Grand Mère : Un Trésor de Tradition et de Saveurs
Découvrez la recette pain gâteau de ma grand mère : un dessert réconfortant, simple et délicieux, parfait pour tous les moments de partage !
Ingrédients
Ingrédients et Choix d’Ingrédients Traditionnels
Pour préparer la recette pain gâteau de ma grand mère, il faut sélectionner des ingrédients de qualité. La simplicité de cette recette met en valeur chaque élément, alors choisissez-les avec soin. Voici la liste des ingrédients traditionnels :
- 500 g de farine : Une farine de blé classique est idéale mais vous pouvez opter pour de la farine semi-complète pour une version plus rustique.
- 3 œufs : Ils apportent du moelleux à la pâte et une belle couleur dorée.
- 250 ml de lait : Pour une texture tendre et un goût doux. Le lait entier est préférable pour plus de richesse.
- 100 g de beurre : Un beurre non salé de qualité donnera toute sa saveur au gâteau.
- 100 g de sucre : Juste assez pour sucrer légèrement le pain gâteau sans le rendre trop sucré.
- Une pincée de sel : Pour équilibrer les saveurs.
- Levure : Pour faire lever la pâte et obtenir une texture légère.
Ces ingrédients simples sont la base de la recette pain gâteau de ma grand-mère, mais des variations sont possibles pour ceux qui aiment expérimenter.
Instructions
Préparation de la Recette Pain Gâteau de Ma Grand-Mère
La préparation de ce pain gâteau est simple, mais chaque étape demande un peu d’attention pour obtenir le résultat parfait. Suivez ces étapes pour réussir cette recette traditionnelle :
Préparation des Ingrédients
- Sortez le beurre à température ambiante pour qu'il soit bien mou.
- Tamisez la farine dans un grand bol pour éliminer les grumeaux.
Mélange de la Pâte
- Dans un grand bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajoutez progressivement la farine et le sel, en alternant avec le lait. Mélangez doucement pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le beurre fondu et continuez de mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Repos et Levée
- Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant 1 à 2 heures dans un endroit chaud. La levure agira pour faire lever la pâte, rendant le pain gâteau léger et aéré.
Cuisson
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à gâteau et versez-y la pâte.
- Enfournez pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et qu'une lame de couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.