Recette Nouilles de Riz aux Légumes
recette nouilles de riz aux légumes
Ingrédients
- 200g Nouilles de riz La base de votre plat. Elles sont légères et absorbent bien les saveurs.
- 2 Carottes Pour leur croquant et leur douceur
- 1 Poivrons rouge Pour la couleur et le goût légèrement sucré.
- 1 Poivrons vers Pour la couleur et le goût légèrement sucré.
- 100g Champignons Ajoutent une texture savoureuse.
- 1 Courgette
- 2-3 oignons verts, émincés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Sel et poivre au goût
Instructions
Préparez les légumes.
Faites cuire les nouilles de riz.
Faites sauter les légumes.
Ajoutez les nouilles et la sauce, puis mélangez.
Assaisonnez et servez chaud.
Notes
Étape par Étape : Comment Préparer la Recette Nouilles de Riz aux Légumes
1. Préparation des Ingrédients
Commencez par préparer tous vos légumes. Épluchez les carottes et coupez-les en fines juliennes. Coupez les poivrons en lanières, les champignons en tranches et la courgette en demi-rondelles. Émincez les oignons verts et hachez finement l'ail. Cette étape est cruciale pour que tout soit prêt à sauter rapidement.
2. Cuisson des Nouilles de Riz
Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Ajoutez les nouilles de riz et laissez-les cuire pendant environ 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu'elles ne collent entre elles.
3. Sauter les Légumes
Chauffez une grande poêle ou un wok à feu moyen avec un peu d'huile de sésame. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez ensuite les carottes et les poivrons. Faites sauter pendant 2-3 minutes, puis ajoutez les champignons et la courgette. Continuez à sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
4. Incorporer les Nouilles et la Sauce
Ajoutez les nouilles de riz cuites dans la poêle avec les légumes. Versez la sauce soja par-dessus et mélangez bien pour que toutes les saveurs se marient. Laissez cuire encore 2 minutes pour réchauffer les nouilles et permettre aux saveurs de se développer.
5. Finaliser et Servir
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez les oignons verts émincés juste avant de servir pour une touche de fraîcheur. Servez chaud et dégustez immédiatement.