Recette de Spritz Gâteau
Découvrez une recette de spritz gateau facile et gourmande, avec des variantes délicieuses et des astuces pour les réussir à la perfection.
Ingrédients
Ingrédients Essentiels pour un Spritz Gâteau Réussi
Pour réussir une recette de spritz gateau, le choix des ingrédients est primordial. Voici ce dont vous aurez besoin :
Les Ingrédients de Base :
- 250 g de beurre doux à température ambiante.
- 100 g de sucre glace pour une texture fondante.
- 1 sachet de sucre vanillé pour un arôme subtil.
- 2 jaunes d'œufs pour une pâte homogène.
- 300 g de farine tamisée pour une pâte légère.
- Une pincée de sel pour équilibrer les saveurs.
Variantes d'Ingrédients :
- Ajoutez 30 g de poudre d’amande pour une saveur plus riche.
- Remplacez le beurre par une alternative végétale pour une version sans lactose.
- Intégrez du cacao en poudre pour des spritz chocolatés.
Conseils sur la Qualité des Ingrédients :
- Préférez un beurre de qualité pour un goût authentique.
- Tamisez toujours la farine pour éviter les grumeaux.
- Utilisez un sucre glace fin pour une meilleure incorporation dans la pâte.
Avec ces ingrédients, vous poserez les bases d’une recette de spritz gâteau réussie et savoureuse.
Instructions
Étapes Clés de la Préparation de la Recette de Spritz Gateau
Préparation de la Pâte
- Crémez le beurre avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
- Incorporez les jaunes d'œufs un à un.
- Ajoutez progressivement la farine tamisée et une pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Formation des Spritz
- Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
- Formez des spirales, des "S", ou des bâtonnets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Faites cuire les spritz pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir avant de les manipuler, car ils sont fragiles à la sortie du four.
- Ces étapes simples garantissent une recette de spritz gâteau réussie, avec des biscuits qui fondent en bouche.