chef Mourise
Découvrez une recette poulet aux marrons au four authentique : recette poulet aux marrons au four. Découvrez notre délicieuse recette de plat automnal : poulet aux marrons et champignons au four. C’est un plat savoureux et réconfortant idéal pour un repas familial en automne. Suivez nos instructions détaillées pour un résultat authentique et délicieux.Cette recette met en valeur les saveurs de l’automne grâce aux marrons. Vous allez apprécier la combinaison de poulet, de marrons et de champignons. Tout est cuit au four pour une texture fondante et des arômes délicieux.
En suivant nos étapes, vous réaliserez ce plat automnal à la perfection. Nous vous guiderons dans la sélection des meilleurs ingrédients frais. Et aussi dans les techniques de cuisson pour une explosion de saveurs.
recette poulet aux marrons au four
Ingrédients
Ingrédients de recette poulet aux marrons au four :
- 1 poulet entier environ 1,5 kg
- 300 g de marrons en conserve ou frais
- 200 g de champignons de Paris
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 500 ml de bouillon de volaille
- 100 ml de vin blanc optionnel
- 3 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- 50 g de beurre
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Pour la garniture (facultatif)
- Persil frais haché
Instructions
Préparation simple et étapes détaillées
- Préparer un délicieux poulet aux marrons rôti au four est facile. Suivez ces étapes simples pour un plat savoureux.
- Commencez par préchauffer votre four à 200°C (400°F).
- Placez le poulet dans un plat allant au four, puis ajoutez les marrons et les champignons. Salez et poivrez généreusement.
- Arrosez le tout avec un filet d’huile d’olive et de vin blanc sec.
- Enfournez pour une durée de cuisson d’environ 45 à 60 minutes, en retournant le poulet et en mélangeant les ingrédients à mi-cuisson.
- Vérifiez la cuisson du poulet à l’aide d’un thermomètre de cuisine. Il doit atteindre une température interne de 75°C (165°F).
- Une fois cuit, laissez reposer 5 minutes avant de servir chaud.
Votre recette poulet aux marrons et champignons au four est prête ! Suivre ces étapes assure un plat savoureux.
Notes
Conseil de cuisson au four traditionnel
Pour un poulet aux marrons délicieux, le four traditionnel est idéal. Suivez ces conseils pour réussir :Température idéale et temps de cuisson optimal
Le four traditionnel est parfait pour cette recette. Préchauffez votre four à 180°C. Mettez ensuite votre plat de poulet aux marrons dedans. Laissez-le cuire 1 heure à 1 heure 15. Vérifiez la cuisson souvent. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire, jusqu’à ce que tout soit doré et tendre. Voici des conseils pour une cuisson parfaite :- Assurez-vous que le four soit bien chaud avant de mettre le plat.
- Retournez le poulet à mi-cuisson pour une belle couleur.
- Enfoncez une fourchette dans le poulet pour vérifier la cuisson.
- Laissez reposer le poulet quelques minutes avant de servir.
Variantes et accompagnements suggérés de recette poulet aux marrons au four
Notre recette de poulet aux marrons est délicieuse. Mais, vous pouvez l’enrichir avec des variantes et accompagnements. Ajoutez des champignons frais pour plus de saveurs. Vous pouvez aussi servir ce plat avec une purée de patates douces, une salade verte ou des pommes de terre rôties.
Des idées créatives pour personnaliser recette poulet aux marrons au four
Pour rendre ce plat unique, ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin. Vous pouvez aussi ajouter une pointe de muscade ou de cannelle. Pour une touche crémeuse, ajoutez une noix de beurre ou une cuillère de crème fraîche.
Que vous choisissiez une variante ou une autre, le poulet aux marrons est toujours un choix sûr. Laissez libre cours à votre imagination et faites de ce plat un vrai délice pour vos invités.
FAQ
Quels sont les ingrédients de base de cette recette de poulet aux marrons au four ?
Pour cette recette, vous aurez besoin de poulet, de marrons, de champignons et d’aromates comme le thym et le romarin. Ajoutez-y des oignons, de l’ail, du bouillon et du vin blanc pour parfumer le plat.
Quelle est la température et le temps de cuisson idéaux pour ce poulet aux marrons ?
Pour un résultat idéal, cuisez le poulet aux marrons à 180°C pendant 1h15-1h30. Cela permettra aux saveurs de se développer et aux marrons de caraméliser.
Quels sont les principaux avantages de cette recette ?
Cette recette est parfaite pour un repas familial d’automne. Elle est facile à faire, met en avant les produits de saison et offre un plat réconfortant.
Existe-t-il des variantes ou des accompagnements suggérés pour ce plat ?
Oui, vous pouvez ajouter des champignons de Paris ou d’autres légumes comme des pommes de terre ou de la courge. En accompagnement, pensez à une purée de pommes de terre, des pâtes ou du riz.
Comment s’assurer d’obtenir une cuisson parfaite du poulet aux marrons ?
Pour une cuisson optimale, vérifiez la température du four et baissez-la si nécessaire pour éviter que les marrons ne brûlent. Arrosez le poulet avec le jus de cuisson pour le garder moelleux.
conclusion
La cuisine française est pleine de plats délicieux qui mettent en avant les saveurs de l’automne. La recette poulet aux marrons au four est un exemple parfait. Il est facile à faire et combine la tendresse du poulet avec la douceur des marrons.Ce plat automnal est idéal pour célébrer le début de la saison fraîche. Il fera plaisir à vos papilles avec son équilibre parfait. Essayez cette recette traditionnelle cuite au four pour impressionner vos invités.
