Recette Cuisse de Poulet Carotte au Four

Vous cherchez une recette simple et délicieuse pour le dîner ? Ne cherchez plus ! La recette cuisse de poulet carotte au four est parfaite pour vous. Facile à préparer, saine et savoureuse, elle plaira à toute la famille. Dans cet article, nous allons vous guider pas à pas pour réaliser cette recette. Préparez-vous à régaler vos papilles !

Ingrédients pour la Recette Cuisse de Poulet Carotte au Four

Ingrédients principaux

Pour réaliser cette recette cuisse de poulet carotte au four, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 4 cuisses de poulet
• 6 carottes moyennes
• 2 oignons
• 3 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (ou autres herbes aromatiques de votre choix)
• 1 citron (optionnel)

Préparation des ingrédients

Avant de commencer la cuisson, il est important de bien préparer tous les ingrédients. Voici comment procéder :

1. Préparation des cuisses de poulet : Rincez les cuisses de poulet sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer la peau pour une version plus légère.
2. Préparation des carottes : Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles ou en bâtonnets, selon votre préférence.
3. Préparation des oignons et de l’ail : Épluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles. Épluchez les gousses d’ail et écrasez-les légèrement avec le plat d’un couteau.

Étapes de Préparation de la Recette Cuisse de Poulet Carotte au Four

Étape 1 : Préparation de la Marinade

Pour donner encore plus de saveur à votre recette cuisse de poulet carotte au four, nous allons préparer une marinade simple mais délicieuse.

1. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le sel, le poivre, les herbes de Provence et le jus de citron (si vous en utilisez).
2. Ajoutez les cuisses de poulet dans le bol et mélangez bien pour enrober le poulet de marinade. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes, ou idéalement quelques heures au réfrigérateur.

Deuxième étape : Préparation des Légumes

Pendant que le poulet marine, préparez les légumes.

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
2. Dans un grand plat allant au four, disposez les rondelles de carottes et les lamelles d’oignons. Ajoutez les gousses d’ail écrasées.
3. Arrosez les légumes d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Mélangez bien pour répartir les assaisonnements.

Étape 3 : Cuisson au Four

1. Disposez les cuisses de poulet marinées sur les légumes dans le plat.
2. Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres.
3. Pendant la cuisson, arrosez les cuisses de poulet de temps en temps avec le jus de cuisson pour qu’elles restent bien moelleuses.

Conseils et Astuces pour une Recette Parfaite de Cuisse de Poulet Carotte au Four

Choisir les Meilleures Cuisses de Poulet

Pour réussir une recette cuisse de poulet carotte au four, commencez par choisir des cuisses de poulet de qualité. Optez pour du poulet fermier ou bio. Ces types de poulet sont plus savoureux et contiennent moins de produits chimiques. Assurez-vous que les cuisses sont fraîches et bien charnues.

Préparer les Carottes

Les carottes sont un élément clé de votre recette cuisse de poulet carotte au four. Choisissez des carottes fermes et de taille moyenne. Épluchez-les et coupez-les en bâtonnets ou en rondelles. Les carottes doivent être de taille uniforme pour une cuisson homogène. Vous pouvez aussi ajouter d’autres légumes comme des pommes de terre ou des oignons pour plus de saveur.

Assaisonner le Poulet

L’assaisonnement est crucial pour une recette cuisse de poulet carotte au four réussie. Utilisez du sel, du poivre, et des herbes comme le thym, le romarin, ou l’origan. Pour une saveur plus intense, préparez une marinade avec de l’huile d’olive, de l’ail écrasé, du jus de citron et des herbes fraîches. Laissez mariner les cuisses de poulet pendant au moins une heure, voire toute une nuit pour un goût optimal.

Utiliser un Plat Approprié

Choisissez un plat de cuisson adapté pour votre recette cuisse de poulet carotte au four. Un plat en céramique ou en fonte est idéal. Il répartit la chaleur de manière uniforme et permet une cuisson parfaite. Assurez-vous que le plat est suffisamment grand pour que les cuisses de poulet et les carottes soient disposées en une seule couche.

Préchauffer le Four

Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson de votre recette cuisse de poulet carotte au four. Un four bien préchauffé garantit une cuisson uniforme et permet de saisir le poulet, ce qui aide à conserver son jus. Préchauffez le four à 200°C (400°F) pour obtenir une peau croustillante et une viande juteuse.

Ajouter du Bouillon

Pour éviter que les carottes ne dessèchent, ajoutez un peu de bouillon de poulet ou de légumes dans le plat de cuisson. Cela ajoutera également de la saveur à votre recette cuisse de poulet carotte au four. Vous pouvez aussi utiliser du vin blanc pour une touche plus raffinée. Versez le bouillon ou le vin autour des cuisses de poulet et des carottes avant de les enfourner.

Disposer les Ingrédients Correctement

Disposez les cuisses de poulet côté peau vers le haut. Cela permet à la peau de devenir croustillante pendant la cuisson. Répartissez les carottes autour des cuisses de poulet. Assurez-vous que les carottes sont bien enrobées d’huile et d’assaisonnement. Cette disposition garantit une cuisson uniforme et permet aux saveurs de se mélanger.

Surveiller la Cuisson

La cuisson est une étape cruciale pour une recette cuisse de poulet carotte au four réussie. Vérifiez régulièrement la cuisson pour éviter que le poulet ne sèche. Les cuisses de poulet sont cuites lorsque la température interne atteint 75°C (165°F). Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température. Si les carottes ne sont pas encore tendres, laissez cuire quelques minutes de plus.

Laisser Reposer le Poulet

Une fois la cuisson terminée, laissez reposer les cuisses de poulet pendant quelques minutes avant de les servir. Cela permet aux jus de se redistribuer dans la viande, rendant le poulet plus tendre et juteux. Couvrez le plat avec du papier aluminium pendant le repos pour conserver la chaleur.

Servir avec des Accompagnements

Pour compléter votre recette cuisse de poulet carotte au four, servez avec des accompagnements comme du riz, de la purée de pommes de terre, ou une salade verte. Vous pouvez aussi préparer une sauce légère avec le jus de cuisson pour arroser le poulet et les carottes. Bon appétit!

Variantes de la Recette de Cuisse de Poulet Carotte au Four

Cuisse de Poulet Carotte au Four avec Miel et Moutarde

Pour une variante savoureuse de la recette cuisse de poulet carotte au four, essayez d’ajouter du miel et de la moutarde. Mélangez du miel, de la moutarde de Dijon, de l’ail écrasé, et un peu de jus de citron. Badigeonnez les cuisses de poulet avec cette marinade avant de les cuire. Les carottes peuvent également être enrobées de cette marinade pour un goût sucré et piquant.

Cuisse de Poulet Carotte au Four à l’Italienne

Pour une touche italienne à votre recette cuisse de poulet carotte au four, ajoutez des tomates cerises, des olives noires, et des herbes italiennes comme le basilic et l’origan. Vous pouvez aussi ajouter un peu de vin blanc et de l’ail haché. Cette variante est parfaite pour un dîner méditerranéen savoureux et coloré.

Cuisse de Poulet Carotte au Four à l’Asiatique

Pour une version asiatique de la recette cuisse de poulet carotte au four, préparez une marinade avec de la sauce soja, du gingembre râpé, de l’ail, et un peu de miel. Laissez mariner les cuisses de poulet pendant quelques heures. Ajoutez des carottes et des poivrons coupés en bâtonnets. Cette variante apporte une saveur exotique et épicée à votre plat.

Cuisse de Poulet Carotte au Four à la Provençale

Pour une recette cuisse de poulet carotte au four à la provençale, ajoutez des herbes de Provence, des tomates séchées, et des olives vertes. Vous pouvez également ajouter des oignons rouges et des poivrons pour plus de saveur. Cette version est idéale pour un repas d’été léger et savoureux.

Recette Cuisse De Poulet Pomme De Terre Carotte au Four

Pour une variante plus copieuse de la recette cuisse de poulet carotte au four, ajoutez des pommes de terre coupées en quartiers. Assaisonnez les pommes de terre avec du sel, du poivre, et des herbes. Disposez-les autour des cuisses de poulet et des carottes. Cette version est parfaite pour un repas familial réconfortant.

Cuisse de Poulet Carotte au Four avec Citron et Herbes

Pour une recette fraîche et parfumée, ajoutez des tranches de citron et des herbes fraîches comme le thym et le romarin. Le citron ajoute une touche acidulée qui se marie parfaitement avec le poulet et les carottes. Cette variante est idéale pour un repas léger et savoureux.

Cuisse de Poulet Carotte au Four avec Épices

Pour une version épicée de la recette , ajoutez des épices comme le paprika, le cumin, et le piment de Cayenne. Mélangez les épices avec de l’huile d’olive et badigeonnez les cuisses de poulet. Les carottes peuvent également être enrobées de ce mélange épicé. Cette version est parfaite pour ceux qui aiment les plats relevés.

Cuisse de Poulet Carotte au Four avec Champignons

Pour une recette plus riche, ajoutez des champignons coupés en tranches. Les champignons ajoutent une saveur terreuse qui se marie bien avec le poulet et les carottes. Vous pouvez aussi ajouter un peu de crème fraîche à la fin de la cuisson pour une sauce onctueuse.

Cuisse de Poulet Carotte au Four avec Poivrons

Pour une recette colorée et savoureuse, ajoutez des poivrons rouges et jaunes coupés en lanières. Les poivrons ajoutent une touche sucrée et croquante au plat. Cette variante est idéale pour un repas d’été léger et coloré.

Cuisse de Poulet Carotte au Four avec Ail et Persil

Pour une recette simple mais savoureuse, ajoutez de l’ail haché et du persil frais. L’ail ajoute une saveur intense et le persil apporte une touche de fraîcheur. Cette version est idéale pour un repas rapide et savoureux.

Ces sections étendues offrent des conseils détaillés et des variantes pour réussir une recette de cuisse de poulet et carottes au four, en utilisant le mot-clé principal de manière stratégique et fréquente.

Accompagnements De Recette Cuisse de Poulet Carotte au Four

Cette recette se marie parfaitement avec une variété d’accompagnements. Vous pouvez servir le poulet et les carottes avec du riz, des pâtes, ou une salade verte pour un repas équilibré. Une purée de pommes de terre ou une polenta crémeuse seront également des choix délicieux.

Bienfaits Nutritionnels Recette Cuisse de Poulet Carotte au Four

Poulet

Le poulet est une excellente source de protéines maigres. Il est riche en vitamines B, notamment la niacine et la vitamine B6, qui sont essentielles pour le métabolisme énergétique. Le poulet contient également du sélénium, un minéral important pour le système immunitaire.

Carottes

Les carottes sont riches en bêta-carotène, un antioxydant que le corps convertit en vitamine A. La vitamine A est cruciale pour la santé des yeux, la peau et le système immunitaire. Les carottes sont également une bonne source de fibres, de vitamine K et de potassium.

Astuces pour une Cuisson Parfaite

Température du Four

La température du four est un élément clé pour réussir cette recette. Une température de 200°C (400°F) permet de cuire le poulet de manière uniforme tout en rendant les légumes tendres. Si vous constatez que le poulet brunit trop rapidement, vous pouvez couvrir le plat avec du papier aluminium pendant la cuisson.

Temps de Cuisson

Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des cuisses de poulet et de votre four. Il est important de vérifier la cuisson du poulet en insérant un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse. La température interne doit atteindre au moins 75°C (165°F) pour assurer que le poulet est bien cuit.

Arrosage

Arroser les cuisses de poulet avec le jus de cuisson pendant la cuisson aide à les garder moelleuses et juteuses. Utilisez une cuillère pour récupérer le jus au fond du plat et versez-le sur le poulet toutes les 15 à 20 minutes.

Présentation et Service

Présentation

Pour une présentation élégante de votre recette , disposez les cuisses de poulet sur un plat de service et entourez-les des légumes rôtis. Vous pouvez garnir le plat de quelques brins d’herbes fraîches comme du persil ou du thym pour une touche de couleur et de saveur.

Service

Servez cette recette bien chaude, accompagnée de l’accompagnement de votre choix. N’oubliez pas de proposer du pain frais pour saucer le délicieux jus de cuisson !

Conclusion

La recette cuisse de poulet carotte au four est un plat simple, savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Avec des ingrédients faciles à trouver et une préparation rapide, c’est une recette idéale pour les soirs de semaine ou les repas en famille. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes et épices pour personnaliser cette recette selon vos goûts. Bon appétit !