Tomates Farcies Recette de Grand-Mère avec Riz
Découvrez la tomates farcies recette de grand-mère avec riz, un plat savoureux et convivial. Parfait pour vos repas familiaux !
Ingrédients
Les Ingrédients pour une Recette Parfaite
Voici tout ce dont vous aurez besoin pour préparer des tomates farcies recette de grand-mère avec riz :
Ingrédients principaux :
- 6 grosses tomates bien mûres.
- 200 g de riz basmati ou riz long grain.
- 300 g de viande hachée bœuf ou porc.
- 1 oignon moyen finement haché.
- 2 gousses d’ail écrasées.
- 1 bouquet de persil frais.
- 100 g de fromage râpé facultatif.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Sel et poivre au goût.
Astuce :
- Pour une version végétarienne remplacez la viande par des légumes sautés ou du tofu émietté.
Instructions
Préparation Étape par Étape : Tomates Farcies Recette de Grand-Mère avec Riz
Étape 1 : Préparer les tomates
- Lavez soigneusement les tomates.
- Coupez le haut de chaque tomate pour créer un "chapeau".
- Videz délicatement les tomates à l’aide d’une cuillère. Conservez la pulpe dans un bol.
Étape 2 : Cuire le riz
- Faites bouillir une casserole d’eau salée.
- Ajoutez le riz et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez-le et réservez.
Étape 3 : Préparer la farce
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
- Ajoutez la viande hachée et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Mélangez la viande avec le riz cuit, la pulpe de tomate, le persil haché, le sel et le poivre.
Étape 4 : Farcir les tomates
- Remplissez chaque tomate avec la farce.
- Placez les tomates dans un plat allant au four. Replacez les "chapeaux" sur chaque tomate.
Étape 5 : Cuisson au four
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Faites cuire les tomates farcies pendant 30 à 40 minutes.
Notes
Équipements Nécessaires
- Un couteau bien aiguisé pour vider les tomates.
- Une cuillère pour récupérer la pulpe.
- Un grand bol pour préparer la farce.
- Un plat allant au four.
- Une casserole pour cuire le riz.