Recette Vermicelle de Riz
Découvrez notre recette vermicelle de riz authentique, simple et savoureuse. Prête en minutes, elle transformera votre dîner en festin asiatique coloré et léger!
Ingrédients
Ingrédients pour la Recette Vermicelle de Riz
Pour préparer cette délicieuse recette, vous aurez besoin de:
- 250 g de vermicelles de riz
- 2 carottes julienne
- 1 concombre émincé
- 100 g de pousses de soja
- 1 poivron rouge tranché finement
- 2 échalotes émincées
- 3 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce poisson facultatif
- Le jus d'un citron vert
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 poignée de cacahuètes concassées
- Coriandre fraîche hachée
- 2 œufs facultatif
- 200 g de poulet crevettes ou tofu (selon votre préférence)
Instructions
Préparation de la Recette Vermicelle de Riz Étape par Étape
Suivez ces étapes simples pour réussir votre plat:
- Plongez les vermicelles de riz dans un bol d'eau chaude pendant 8-10 minutes.
- Vérifiez la texture; ils doivent être souples mais pas mous.
- Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
- Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu vif.
- Ajoutez l'ail et les échalotes, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Si vous utilisez du poulet, des crevettes ou du tofu, ajoutez-les maintenant et faites-les dorer.
- Pour la version avec œufs, battez-les légèrement et faites-les cuire en omelette fine que vous couperez ensuite en lanières.
- Ajoutez les légumes et faites-les sauter rapidement pour qu'ils restent croquants.
- Incorporez les vermicelles de riz égouttés.
- Versez la sauce soja et la sauce poisson, mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Ajoutez le jus de citron vert et mélangez encore.
- Servez chaud, garni de cacahuètes concassées et de coriandre fraîche.