recette tourte à la viande et champignons
Savourez une délicieuse recette tourte à la viande et champignons, parfaite pour un repas familial, facile à préparer et pleine de saveurs.
Ingrédients
Ingrédients Essentiels pour la Recette Tourte à la Viande et Champignons
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette tourte à la viande et champignons :
Pour la pâte :
- 2 pâtes feuilletées ou brisées selon vos préférences.
- 1 œuf pour la dorure.
Pour la garniture :
- 300 g de viande hachée bœuf, porc ou poulet selon vos goûts.
- 200 g de champignons frais de Paris ou forestiers.
- 1 oignon moyen finement haché.
- 2 gousses d’ail écrasées.
- 100 ml de crème fraîche ou de lait.
- 1 cuillère à soupe de farine pour lier la garniture.
- Sel poivre et une pincée de muscade pour relever les saveurs.
Pour l’assaisonnement :
- Un bouquet de persil frais haché.
- Une cuillère à soupe d’huile d’olive pour la cuisson.
En choisissant des ingrédients frais et de qualité, vous assurerez le succès de votre recette tourte à la viande et champignons.
Instructions
Étapes de Préparation de la Recette Tourte à la Viande et Champignons
Préparation de la garniture
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez la viande hachée et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Ajoutez les champignons finement tranchés, et laissez cuire jusqu’à évaporation de leur eau.
Ajout de la liaison
- Saupoudrez la garniture de farine et mélangez bien.
- Ajoutez la crème fraîche ou le lait, et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la muscade, et incorporez le persil haché.
Assemblage de la tourte
- Déroulez une pâte feuilletée dans un moule à tarte. Versez-y la garniture uniformément.
- Recouvrez avec la seconde pâte, en scellant bien les bords. Faites une petite incision au centre pour permettre à la vapeur de s’échapper.
- Badigeonnez la surface avec l’œuf battu pour une belle dorure.
Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire la tourte pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Laissez tiédir avant de servir.