Recette Tomate Farcie et Riz : Un Plat Familial Intemporel
Découvrez une délicieuse recette tomate farcie et riz, facile à préparer, parfaite pour vos repas conviviaux et savoureux
Ingrédients
Ingrédients Essentiels pour une Recette Réussie
Pour réaliser une recette tomates farcies et riz, voici ce qu’il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 tomates bien mûres mais fermes.
- 500 g de viande hachée bœuf ou porc.
- 200 g de riz basmati ou long grain.
- 1 oignon moyen haché finement.
- 2 gousses d’ail écrasées.
- 3 cuillères à soupe de persil frais ciselé.
- 1 œuf.
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- 1 cuillère à café de sel et de poivre.
- Herbes de Provence ou thym pour aromatiser.
Ces ingrédients garantissent un équilibre parfait entre saveur et texture. Le choix des tomates et de la viande est crucial pour le succès de cette recette tomate farcie et riz.
Instructions
Préparation Étape par Étape De Recette Tomate Farcie et Riz
Préparer les tomates :
- Coupez le chapeau des tomates et videz-les délicatement à l’aide d’une cuillère.
- Réservez la pulpe pour la farce ou pour préparer une sauce.
- Salez légèrement l’intérieur des tomates et laissez-les s’égoutter à l’envers.
Préparer la farce :
- Dans un bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, le persil et l’œuf.
- Ajoutez du sel, du poivre, et des herbes de Provence pour relever le goût.
Préparer le riz :
- Faites cuire le riz à moitié dans de l’eau salée. Cela garantit qu’il finira de cuire en absorbant les jus des tomates.
Assembler le plat :
- Farcissez chaque tomate avec le mélange de viande.
- Disposez-les dans un plat allant au four, et entourez-les de riz pré-cuit.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive et ajoutez un peu de pulpe de tomate réservée.
Cuisson :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire environ 45 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient tendres et légèrement dorées.