Recette Spaghetti Boulette de Viande
Découvrez la meilleure recette spaghetti boulette de viande ! Guide complet avec astuces pro pour un plat savoureux en 45 min. Facile !
Ingrédients
Ingrédients pour Votre Recette Spaghetti Boulette de Viande
Pour les boulettes de viande :
- 500 g de viande hachée de bœuf
- 100 g de chapelure
- 1 œuf entier
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 oignon finement émincé
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre noir selon goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour la sauce tomate :
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 oignon moyen émincé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 pincée de sucre
- Sel et poivre selon convenance
Pour les spaghettis :
- 400 g de spaghettis de qualité
- Eau salée pour la cuisson
- Parmesan frais râpé pour servir
- Basilic frais pour la décoration
Instructions
Préparation Étape par Étape de Votre Recette de Spaghetti au Boulette de Viande
Préparation des boulettes :
- Mélangez la viande hachée avec la chapelure dans un grand bol
- Ajoutez l'œuf battu et mélangez délicatement
- Incorporez l'ail haché et l'oignon émincé
- Assaisonnez avec le parmesan, l'origan, le sel et le poivre
- Formez des boulettes de la taille d'une noix
- Réservez au réfrigérateur pendant 15 minutes
Cuisson des boulettes :
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle
- Faites dorer les boulettes sur toutes les faces
- Cuisez pendant 8 à 10 minutes à feu moyen
- Retirez et réservez sur du papier absorbant
Préparation de la sauce :
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé
- Ajoutez l'ail haché et cuisez 1 minute
- Versez les tomates concassées
- Assaisonnez avec le basilic, le sucre, le sel et le poivre
- Laissez mijoter 15 minutes à feu doux
- Remettez les boulettes dans la sauce
- Poursuivez la cuisson 10 minutes supplémentaires
Cuisson des spaghettis :
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition
- Plongez les spaghettis dans l'eau bouillante
- Cuisez selon les indications du paquet (généralement 8-10 minutes)
- Égouttez en conservant un peu d'eau de cuisson
- Mélangez immédiatement avec la sauce et les boulettes