Étapes de Préparation

Suivez ces étapes simples pour préparer cette recette riz thailandais poulet avec succès.

Étape 1 : Cuisson du Riz

• Rincez le riz jasmin sous l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon.
• Cuisez le riz dans une casserole d’eau bouillante ou dans un cuiseur à riz, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
• Égouttez et laissez refroidir. Un riz légèrement refroidi est idéal pour les plats sautés.

Étape 2 : Préparer le Poulet et les Légumes

• Faites chauffer l’huile de sésame dans une poêle ou un wok à feu moyen.
• Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
• Incorporez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
• Ajoutez ensuite le poivron et la carotte râpée. Faites sauter pendant 3-4 minutes.

Étape 3 : Ajouter le Riz et les Sauces

• Ajoutez le riz cuit dans la poêle et mélangez bien avec le poulet et les légumes.
• Versez la sauce soja et la sauce poisson. Mélangez pour bien enrober tous les ingrédients.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 4 : Incorporer les Œufs

• Poussez le mélange riz-poulet sur un côté de la poêle.
• Ajoutez les œufs battus de l’autre côté et remuez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
• Mélangez ensuite les œufs avec le reste du plat.

Étape 5 : Garnir et Servir

• Servez le riz thaïlandais au poulet dans des assiettes.
• Garnissez de feuilles de coriandre fraîches et de quartiers de citron vert pour une touche d’acidité et de fraîcheur.