Préparation Étape par Étape de la Recette au Crevette et Riz

Étape 1 : Préparation des Ingrédients

• Rincez soigneusement le riz jusqu'à obtenir une eau claire
• Égouttez les crevettes et séchez-les avec du papier absorbant
• Hachez finement tous les légumes
• Préparez toutes les épices dans des petits bols
• Faites chauffer le bouillon dans une casserole

Étape 2 : Cuisson des Crevettes

• Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle
• Ajoutez les crevettes et faites-les revenir 2 minutes de chaque côté
• Assaisonnez avec sel, poivre et une pincée de paprika
• Retirez les crevettes et réservez-les dans une assiette
• Couvrez pour maintenir la chaleur

Étape 3 : Préparation de la Base Aromatique

• Dans la même poêle, ajoutez le reste d'huile
• Faites revenir l'oignon jusqu'à transparence (3-4 minutes)
• Incorporez l'ail et cuisez 1 minute supplémentaire
• Ajoutez le poivron et les tomates
• Laissez mijoter 5 minutes en remuant régulièrement

Étape 4 : Cuisson du Riz

• Ajoutez le riz dans la poêle et mélangez délicatement
• Incorporez toutes les épices et la feuille de laurier
• Versez progressivement le bouillon chaud
• Portez à ébullition puis réduisez le feu
• Couvrez et laissez cuire 18-20 minutes sans remuer

Étape 5 : Finition du Plat

• Incorporez délicatement les crevettes cuites
• Ajoutez le beurre et le jus de citron
• Parsemez de persil frais haché
• Laissez reposer 5 minutes avant de servir
• Retirez la feuille de laurier avant le service