Recette Poutine Viande Hachée
Découvrez la délicieuse recette poutine viande hachée : un plat savoureux et réconfortant, simple à préparer pour toute la famille.
Ingrédients
Ingrédients pour la Recette Poutine Viande Hachée (H2)
Voici une liste détaillée des ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette savoureuse recette poutine viande hachée.
- 4 grandes Pommes de terre
- 200 g Fromage en grains
- 300 ml Sauce brune
- 300 g Viande hachée bœuf, poulet, ou porc
- Sel et poivre Au goût
Instructions
Comment Préparer une Poutine Viande Hachée
Suivez ces étapes simples pour réaliser une recette poutine viande hachée parfaite à la maison. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette est facile à suivre.
Étape 1 : Préparation des frites
- Les frites sont la base de toute bonne poutine. Voici comment les préparer :
- Commencez par éplucher les pommes de terre et les couper en bâtonnets.
- Faites chauffer de l’huile dans une friteuse ou une poêle profonde.
- Plongez les pommes de terre dans l’huile chaude et laissez-les frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Une fois cuites, égouttez-les sur du papier absorbant et assaisonnez-les de sel.
Étape 2 : Cuisson de la viande hachée
- Pour cette recette poutine viande hachée, la viande apporte une touche de richesse supplémentaire.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez la viande hachée de votre choix (bœuf, poulet ou porc) et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des épices selon vos préférences (paprika, ail en poudre, cumin).
- Laissez cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et savoureuse.
Étape 3 : Préparation de la sauce brune
- La sauce brune est l’élément qui lie tous les ingrédients ensemble dans une poutine viande hachée. Voici une recette simple de sauce brune :
- Faites chauffer 300 ml de bouillon de bœuf ou de poulet.
- Dans une casserole, ajoutez un peu de farine ou de fécule de maïs pour épaissir la sauce.
- Remuez bien et laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
- Vous pouvez ajouter une cuillère de sauce Worcestershire pour rehausser le goût.
Étape 4 : Assemblage de la poutine
- L’assemblage de la recette poutine viande hachée est la partie la plus amusante. Voici comment procéder :
- Disposez les frites croustillantes dans une assiette large.
- Ajoutez généreusement le fromage en grains sur les frites encore chaudes.
- Répartissez la viande hachée cuite sur le fromage.
- Enfin, versez la sauce brune bien chaude sur l’ensemble pour faire fondre le fromage et donner une texture irrésistible au plat.
Notes
Conseils et Astuces pour une Poutine Parfaite
Voici quelques astuces pour réussir à coup sûr votre recette poutine viande hachée.Réussir la sauce brune
- Utilisez un bon bouillon de bœuf ou de poulet pour donner plus de saveur à votre sauce brune.
- Si vous aimez une sauce plus épaisse, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de fécule de maïs. Remuez bien pour éviter les grumeaux.
- Laissez mijoter la sauce à feu doux pour qu’elle s’imprègne des saveurs et devienne plus onctueuse.
Choisir le bon fromage
Le fromage en grains est l’ingrédient clé d’une bonne poutine viande hachée. Si vous n’en trouvez pas, vous pouvez opter pour du cheddar râpé, même si la texture sera différente. L'important est d'utiliser un fromage qui fond bien sous l’effet de la chaleur.Préparer les frites au four pour une version plus légère
Si vous souhaitez alléger la recette, vous pouvez cuire vos frites au four plutôt qu’à la friteuse. Voici comment :- Préchauffez votre four à 220°C.
- Coupez les pommes de terre en bâtonnets, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, et assaisonnez-les.
- Étalez-les sur une plaque et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.