Recette Poulet et Riz au Four
Découvrez notre recette poulet et riz au four facile et savoureuse. Plat familial complet prêt en 1h15. Ingrédients simples, résultat délicieux !
Ingrédients
Ingrédients pour Votre Recette Poulet et Riz au Four
Pour 6 personnes :
- 1 poulet entier de 1 5 kg (découpé en morceaux)
- 400 g de riz long grain
- 2 oignons moyens
- 3 tomates mûres
- 2 poivrons rouge et vert
- 4 gousses d'ail
- 800 ml de bouillon de volaille
- 100 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre noir
- 200 g de petits pois surgelés
- 1 citron jus
- Persil frais pour la garniture
Instructions
Préparation Étape par Étape de la Recette Poulet et Riz au Four
Phase 1 : Préparation des ingrédients
- Préchauffez votre four à 180°C
- Découpez le poulet en 8 morceaux
- Émincez finement les oignons
- Coupez les tomates en quartiers
- Détaillez les poivrons en lamelles
- Hachez l'ail finement
- Rincez le riz jusqu'à obtenir une eau claire
Phase 2 : Cuisson initiale
- Chauffez l'huile dans une grande cocotte
- Faites dorer les morceaux de poulet 5 minutes de chaque côté
- Retirez le poulet et reservez
- Faites revenir les oignons 3 minutes
- Ajoutez l'ail et cuisez 1 minute
Phase 3 : Assemblage du plat
- Versez le riz dans la cocotte
- Mélangez avec les oignons 2 minutes
- Ajoutez les épices (paprika, curcuma, thym)
- Incorporez les tomates et poivrons
- Versez le bouillon chaud
- Disposez les morceaux de poulet sur le riz
- Ajoutez la feuille de laurier
- Salez et poivrez généreusement
Phase 4 : Cuisson au four pour la Recette Poulet et Riz au Four
- Couvrez hermétiquement avec un couvercle
- Enfournez pendant 30 minutes
- Retirez le couvercle
- Ajoutez les petits pois
- Continuez la cuisson 15 minutes sans couvercle
- Vérifiez la cuisson du riz avec une fourchette
Phase 5 : Finition
- Arrosez du jus de citron
- Parsemez de persil frais
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir