Les Ingrédients pour une Recette Poulet Colombo Rapide

Pour réussir votre poulet colombo recette rapide, voici les ingrédients essentiels à préparer :

• 500 g de poulet morceaux ou pilons
• 1 poivron rouge ou vert, coupé en dés
• 1 courgette coupée en rondelles
• 1 aubergine coupée en dés
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail écrasées
• 1 cuillère à soupe de mélange d'épices colombo disponible en magasin ou à composer soi-même
• 200 ml de lait de coco pour un goût onctueux
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale pour la cuisson
• Sel et poivre selon les goûts

Astuce : Si vous n’avez pas de mélange d'épices colombo, vous pouvez utiliser du curcuma, du cumin et de la coriandre pour obtenir un goût similaire.

Étapes de Préparation pour cette Recette Poulet Colombo Rapide

Suivez ces étapes simples pour réussir cette recette poulet colombo rapide :

Étape 1 : Assaisonner et Préparer le Poulet

• Coupez le poulet en morceaux de taille moyenne.
• Dans un bol mélangez le poulet avec les épices colombo, du sel et du poivre.
• Laissez mariner pendant 10 minutes pour que les saveurs imprègnent bien la viande.

Étape 2 : Préparation des Légumes

• Pendant que le poulet marine coupez le poivron, la courgette, et l’aubergine en morceaux.
• Émincez l’oignon et écrasez les gousses d’ail.

Étape 3 : Saisir le Poulet

• Faites chauffer une cuillère d’huile dans une grande poêle ou cocotte.
• Ajoutez le poulet et faites-le dorer pendant 5 minutes de chaque côté.
• Une fois bien doré retirez-le de la poêle et réservez.

Étape 4 : Cuisson des Légumes

• Dans la même poêle ajoutez un peu d’huile si nécessaire et faites revenir l’oignon, l’ail, et les autres légumes.
• Laissez cuire pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 5 : Ajouter le Lait de Coco et Mijoter

• Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes.
• Versez le lait de coco et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.