Recette Pomme de Terre Viande Hachée Sauce Tomate au Four
Savourez une recette pomme de terre viande hachée sauce tomate au four gourmande, équilibrée et facile à préparer. Un plat irrésistible !
Ingrédients
Ingrédients pour la Recette Pomme de Terre Viande Hachée Sauce Tomate au Four
- Pour 4 personnes
- 6 pommes de terre moyennes
- 400 g de viande hachée bœuf ou agneau
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 boîte de tomates pelées 400 g
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 100 g de fromage râpé facultatif, pour gratiner
- Un verre d’eau ou de bouillon
Instructions
Préparation de la Recette Pomme de Terre Viande Hachée Sauce Tomate au Four
Étape 1 : Préparer les Pommes de Terre
- Préchauffe le four à 180°C.
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles de taille moyenne.
- Dispose-les dans un plat allant au four en une couche uniforme.
- Ajoute un filet d’huile d’olive, du sel et un peu de paprika.
Étape 2 : Préparer la Sauce Tomate
- Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive.
- Ajoute l’oignon haché et fais-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoute l’ail écrasé et la viande hachée. Fais revenir quelques minutes en remuant bien.
- Incorpore les tomates pelées écrasées et le concentré de tomate.
- Assaisonne avec du sel, du poivre, du paprika et les herbes de Provence.
- Verse un verre d’eau ou de bouillon pour une sauce plus onctueuse.
- Laisse mijoter 10 minutes à feu doux.
Étape 3 : Montage et Cuisson
- Verse la sauce tomate et viande hachée sur les pommes de terre dans le plat.
- Mélange légèrement pour bien enrober les pommes de terre.
- Couvre le plat avec du papier aluminium et enfourne pendant 40 minutes.
- Retire le papier, ajoute du fromage râpé si désiré, puis enfourne 10 minutes de plus pour gratiner.
Étape 4 : Dégustation
- Sers ce plat bien chaud, accompagné d’une salade verte ou d’un pain croustillant.