Recette Pates au Poulet et Champignons
Découvrez la recette pâtes au poulet et champignons, un plat crémeux et savoureux, facile à préparer pour un repas gourmand.
Ingrédients
Ingrédients pour la Recette Pâtes au Poulet et Champignons
Ingrédients principaux
- 300 g de pâtes penne, tagliatelles ou fusilli
- 250 g de champignons de Paris frais
- 300 g de filets de poulet
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon moyen
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de bouillon de volaille
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Ingrédients optionnels pour plus de saveurs
- Persil frais haché
- Noix de muscade râpée
- Jus de citron
- Vin blanc pour déglacer
Instructions
Étapes de Préparation
Préparation des ingrédients
- Coupez le poulet en fines lamelles.
- Nettoyez les champignons et tranchez-les finement.
- Émincez l’oignon et l’ail.
Cuisson des pâtes
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
- Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon le temps indiqué sur l’emballage.
- Égouttez et réservez.
Cuisson du poulet et des champignons
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’ail et l’oignon.
- Ajoutez les morceaux de poulet et laissez-les dorer pendant 5 minutes.
- Incorporez les champignons et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Préparation de la sauce crémeuse
- Déglacez avec un peu de bouillon de volaille ou de vin blanc.
- Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter 5 minutes.
- Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
Assemblage et finalisation
- Mélangez les pâtes avec la sauce.
- Ajoutez le parmesan et remuez bien.
- Servez chaud avec du persil frais.