Recette Pain de Viande Italien
Découvrez la recette authentique de pain de viande italien, facile à préparer, riche en saveurs et idéale pour les repas en famille
Ingrédients
Ingrédients pour la Recette de Pain de Viande Italien
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux pain de viande italien :
- 500 g de viande hachée** mélange de bœuf et porc pour plus de saveur
- 2 œufs
- 100 g de chapelure de préférence italienne ou maison
- 50 g de parmesan râpé
- 1 oignon haché finement
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de basilic frais ou séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 200 ml de sauce tomate pour napper
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour graisser le moule
Instructions
Étapes : Comment Préparer la Recette de Pain de Viande Italien
1. Préparation des Ingrédients
- Commencez par hacher finement l'oignon et l'ail. Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à cake avec un peu d’huile d'olive.
2. Mélange de la Viande
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, la chapelure, le parmesan, les œufs, l’oignon, l’ail, le persil, le basilic et l’origan. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Former le Pain de Viande
- Une fois le mélange homogène, façonnez-le en forme de pain ou de bûche, puis placez-le dans le moule préparé. Tassez bien pour obtenir une forme compacte.
4. Cuisson
- Versez la sauce tomate sur le pain de viande pour l’enrober généreusement. Enfournez ensuite pendant **45 à 50 minutes**, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le pain de viande soit cuit à cœur.
5. Service
- Laissez le pain de viande reposer quelques minutes avant de le couper en tranches. Servez chaud, accompagné de légumes rôtis ou de pâtes pour une touche authentiquement italienne.
Notes
Astuces pour un Pain de Viande Italien Encore Plus Savoureux
1. Recette de Maman de Pain de Viande Italien
Pour une touche encore plus traditionnelle, vous pouvez suivre la recette de maman de pain de viande italien en ajoutant des morceaux de mozzarella au cœur du pain de viande. En fondant, la mozzarella apporte une onctuosité irrésistible qui ravira vos convives.
2. Ajouter des Légumes
Vous pouvez incorporer des légumes râpés comme des carottes ou des courgettes dans la farce pour rendre le pain de viande encore plus moelleux et sain.
3. Utilisation de Viandes Variées
N'hésitez pas à expérimenter avec différentes viandes hachées, comme du veau ou du poulet, pour varier les saveurs. Une combinaison de porc et bœuf est souvent utilisée dans les recettes traditionnelles italiennes.
4. Fromage en Croûte
Pour un effet encore plus gourmand, vous pouvez saupoudrer du fromage râpé sur le pain de viande dans les dernières minutes de cuisson, créant ainsi une croûte dorée et croustillante.