Recette Nouilles Sauté au Poulet
Découvrez notre recette nouilles sauté au poulet authentique - un plat savoureux, équilibré et simple à préparer pour un repas complet en moins de 30 minutes!
Ingrédients
Ingrédients Essentiels pour la Recette Nouilles Sauté au Poulet
Pour réaliser une authentique recette nouilles sauté au poulet pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Pour les Nouilles et le Poulet:
- 400 g de nouilles chinoises ou nouilles de blé, de riz ou de sarrasin
- 400 g de blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 morceau de gingembre frais râpé environ 2 cm
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale neutre
Pour les Légumes:
- 1 carotte julienne
- 1 poivron rouge émincé
- 100 g de pousses de soja
- 3 oignons nouveaux coupés en tronçons
- 1 brocoli détaillé en petits bouquets facultatif
- 100 g de champignons shiitake ou de Paris émincés
Pour la Sauce:
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce d'huître
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de fécule de maïs diluée dans 2 cuillères à soupe d'eau
Pour la Garniture:
- Quelques tiges de coriandre fraîche
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
- Piment émincé facultatif, selon votre goût
Instructions
Préparation de la Recette Nouilles Sauté au Poulet: Étape par Étape
Suivez ces instructions détaillées pour réussir votre recette nouilles sauté au poulet:
Préparation des Ingrédients (20 minutes):
- Coupez le poulet en lanières fines et régulières
- Dans un bol, mélangez le poulet avec 1 cuillère à soupe de sauce soja, le vinaigre de riz et le sucre
- Laissez mariner pendant que vous préparez les autres ingrédients
- Lavez et coupez tous les légumes en julienne ou en lamelles fines
- Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bol
- Cuisez les nouilles selon les instructions du paquet, puis rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson
Cuisson (15 minutes):
- Chauffez un wok ou une grande poêle à feu vif
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- Faites revenir l'ail et le gingembre pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés
- Ajoutez le poulet mariné et faites-le sauter 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit
- Retirez le poulet et réservez-le
- Ajoutez l'autre cuillère à soupe d'huile dans le wok
- Faites sauter les légumes les plus fermes d'abord (carottes, brocoli) pendant 2 minutes
- Ajoutez ensuite les autres légumes et poursuivez la cuisson 1-2 minutes
- Remettez le poulet dans le wok
- Ajoutez les nouilles égouttées
- Versez la sauce préparée et mélangez rapidement
- Faites sauter l'ensemble pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrementDressage et Service:
- Répartissez les nouilles sautées au poulet dans des assiettes ou des bols
- Parsemez de coriandre fraîche et de graines de sésame
- Ajoutez du piment émincé pour ceux qui aiment les plats relevés
- Servez immédiatement pour profiter de toutes les saveurs et textures