Recette Gruau de Riz
Découvrez notre recette gruau de riz, un petit déjeuner sain et réconfortant. Parfait pour les débutants, avec des variantes sucrées et salées !
Ingrédients
Pour réaliser cette recette gruau de riz, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Pour le gruau de riz de base :
- 200 g de riz blanc ou brun
- 1 litre d'eau
- 500 ml de lait vous pouvez utiliser du lait végétal
- 1 pincée de sel
Pour les garnitures (optionnelles) :
- Fruits frais bananes, fraises, myrtilles, etc.
- Fruits secs raisins secs, abricots, figues, etc.
- Noix et graines amandes, noix de cajou, graines de chia, etc.
- Miel sirop d'érable ou sucre de coco pour sucrer
- Cannelle vanille ou autres épices pour parfumer
Instructions
Préparation du riz :
- Rincez le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela permet d'éliminer l'excès d'amidon et d'obtenir un gruau plus crémeux.
- Dans une grande casserole, portez l'eau à ébullition.
- Ajoutez le riz et une pincée de sel. Réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que le riz ne colle au fond de la casserole.
Cuisson du gruau de riz :
- Une fois le riz cuit et tendre, ajoutez le lait dans la casserole.
- Continuez à cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, en remuant fréquemment jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne crémeux.
- Si vous le souhaitez, ajoutez des épices comme la cannelle ou la vanille pour parfumer votre gruau.
Service :
- Servez le gruau de riz chaud dans des bols.
- Ajoutez les garnitures de votre choix : fruits frais, fruits secs, noix, graines, miel ou sirop d'érable.
- Dégustez immédiatement pour profiter de la texture crémeuse et des saveurs réconfortantes.
Notes
Conseils et Astuces
- Préparation à l'avance : Vous pouvez préparer une grande quantité de gruau de riz à l'avance et le conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-le simplement avec un peu de lait ou d'eau avant de servir.
- Utilisation de restes: Le gruau de riz peut également être utilisé pour faire des desserts comme le riz au lait. Ajoutez simplement du sucre et des épices pour une version sucrée.
- Conservation : Le gruau de riz se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler jusqu'à 3 mois.