Recette Gelée de Framboise pour Gâteau
Découvrez notre recette gelée de framboise pour gâteau : simple, élégante et parfaite pour sublimer vos pâtisseries. Un nappage fruité incontournable !
Ingrédients
Les Ingrédients pour une Gelée de Framboise Parfaite
Pour réussir votre recette gelée de framboise pour gâteau, voici les ingrédients nécessaires:
- 500 g de framboises fraîches ou surgelées
- 200 g de sucre
- Le jus d'un citron
- 10 g de gélatine en feuilles environ 5 feuilles
- 100 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de liqueur de framboise facultatif
Instructions
Préparation Étape par Étape de la Gelée de Framboise
Suivez ces étapes simples pour réaliser votre recette gelée de framboise pour gâteau:
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes
- Lavez soigneusement les framboises si elles sont fraîches
- Placez les framboises dans une casserole avec le sucre et l'eau
- Portez à ébullition à feu moyen et laissez cuire 5 minutes
- Ajoutez le jus de citron et mélangez
- Passez le mélange au tamis fin pour éliminer les graines
- Essorez délicatement la gélatine et ajoutez-la au mélange encore chaud
- Remuez jusqu'à dissolution complète de la gélatine
- Ajoutez la liqueur de framboise si désirée
- Laissez refroidir à température ambiante
- Utilisez immédiatement pour napper votre gâteau ou réfrigérez