Recette Gâteau Moule Tablette
Recette gâteau moule tablette facile et rapide. Guide complet avec astuces pro, variations délicieuses. Réussissez à coup sûr !
Ingrédients
Recette Gâteau Moule Tablette : Ingrédients Essentiels
Ingrédients de Base
- 200 g de chocolat noir 70% minimum
- 150 g de beurre doux
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs entiers
- 50 g de farine type 55
- 1 pincée de sel fin
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ingrédients Optionnels
- 50 g de noix concassées
- 2 cuillères à soupe de rhum
- Zeste d'une orange bio
- 30 g de cacao en poudre non sucré
Instructions
Préparation de la Recette Gâteau Moule Tablette
Étapes Préliminaires
- Préchauffez votre four à 180°C
- Beurrez généreusement le moule tablette
- Saupoudrez de farine et tapotez
- Préparez tous vos ingrédients à température ambiante
Étapes de Préparation
- Cassez le chocolat en morceaux réguliers
- Faites fondre au bain-marie avec le beurre
- Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse
- Laissez refroidir légèrement la préparation
- Battez les œufs avec le sucre énergiquement
- Ajoutez l'extrait de vanille et le sel
- Incorporez le mélange chocolat-beurre progressivement
- Fouettez jusqu'à homogénéité parfaite
- Tamisez la farine au-dessus du mélange
- Incorporez délicatement avec une spatule
- Évitez de trop travailler la pâte
- Ajoutez les ingrédients optionnels si souhaité
Cuisson de la Recette Gâteau Moule Tablette
- Versez la pâte dans le moule préparé
- Lissez la surface avec une spatule
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent
- Sortez le gâteau du four délicatement
- Laissez refroidir 10 minutes dans le moule
- Démoulez sur une grille de refroidissement
- Patientez avant de servir ou décorer