Étapes pour Réaliser la Recette Parfaite du Gateau de Voyage

Suivez ces étapes pour préparer un gateau de voyage parfait, qui saura séduire vos papilles et celles de vos compagnons de voyage.

Préparation des Ingrédients

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Tamisez la farine et la levure ensemble pour éviter les grumeaux.
• Dans un bol, mélangez le beurre fondu avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Mélange de la Pâte

• Ajoutez les œufs un par un, en fouettant bien entre chaque ajout pour incorporer de l’air.
• Ajoutez la farine tamisée et la levure en alternant avec le lait pour obtenir une pâte homogène.
• Incorporez les arômes (vanille, zestes) et les fruits secs ou confits si souhaité.

Cuisson du Gâteau de Voyage

• Beurrez et farinez un moule à cake ou un moule rectangulaire pour éviter que la pâte n'attache.
• Versez la pâte dans le moule, puis enfournez pour 40 à 50 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche lorsque le gâteau est cuit.
• Laissez refroidir avant de démouler.

Refroidissement et Conservation

• Après refroidissement, enveloppez le gâteau dans du papier sulfurisé ou un torchon propre pour préserver sa fraîcheur. Le gâteau de voyage peut se conserver 4 à 5 jours sans perdre en moelleux, ce qui en fait un allié idéal pour les longues escapades.