Recette Farine de Riz Gâteau
Recette farine de riz gâteau moelleux et sans gluten. Découvrez notre guide complet avec astuces d'expert pour réussir à coup sûr !
Ingrédients
Ingrédients Essentiels pour Votre Recette Farine de Riz Gâteau
Ingrédients de Base
- 200 g de farine de riz complète
- 150 g de sucre de canne complet
- 4 œufs frais de qualité
- 120 ml d'huile végétale neutre
- 200 ml de lait végétal amande ou coco
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 1 pincée de sel fin
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Ingrédients Optionnels pour Enrichir
- 50 g de poudre d'amande
- Zeste d'un citron bio
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Instructions
Préparation Étape par Étape de la Recette Farine de Riz Gâteau
Préparation Préliminaire
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Beurrez généreusement un moule rond de 24cm
- Farinez légèrement avec la farine de riz
- Préparez tous vos ingrédients à température ambiante
- Tamisez la farine de riz dans un grand saladier
Étapes de Mélange
- Battez énergiquement les œufs avec le sucre pendant 5 minutes
- Incorporez progressivement l'huile en fouettant constamment
- Ajoutez le lait végétal petit à petit
- Versez l'extrait de vanille et mélangez délicatement
- Intégrez la farine tamisée en trois fois
- Ajoutez la levure et le sel en dernière étape
Cuisson Optimale
- Versez la pâte dans le moule préparé
- Lissez la surface avec une spatule souple
- Enfournez immédiatement pour 35-40 minutes
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau
- Laissez refroidir 10 minutes avant démoulage
- Transférez sur une grille de refroidissement