recette du vrai gâteau tahitien
Découvrez la recette du vrai gâteau tahitien, un dessert exotique et savoureux à base de noix de coco et vanille de Tahiti.
Ingrédients
Les ingrédients essentiels pour réussir la recette du vrai gâteau tahitien
Pour réussir la recette du vrai gâteau tahitien, il est essentiel d’utiliser les bons ingrédients. La qualité des produits fait toute la différence dans ce dessert. Voici ce dont vous aurez besoin :
Ingrédients pour le gâteau :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de noix de coco râpée
- 1 gousse de vanille de Tahiti ou extrait de vanille de qualité
- 3 œufs
- 120 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 200 ml de lait de coco
- Une pincée de sel
Ingrédients pour la garniture :
- 100 g de noix de coco râpée grillée
- Coulis de fruits exotiques mangue, passion, ananas
- Ces ingrédients apportent des saveurs riches et subtiles caractéristiques de la recette du vrai gâteau tahitien. La noix de coco, à la fois râpée et sous forme de lait, est l’élément clé qui donne au gâteau sa texture moelleuse et légèrement humide.
Instructions
Étapes de préparation de la recette du vrai gâteau tahitien
Maintenant que vous avez rassemblé tous les ingrédients, passons à la préparation. Suivez attentivement chaque étape pour obtenir le gâteau tahitien parfait !
Préchauffez votre four :
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Cela permet une cuisson uniforme du gâteau.
Préparez la pâte :
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu et continuez à mélanger jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Ensuite, fendez la gousse de vanille et grattez les grains pour les ajouter au mélange. Si vous utilisez de l’extrait de vanille, ajoutez-le à ce stade.
Incorporez les ingrédients secs :
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, une pincée de sel et la noix de coco râpée. Incorporez petit à petit ce mélange sec au mélange d’œufs et de sucre, tout en remuant doucement.
Ajoutez le lait de coco :
- Versez progressivement le lait de coco dans la pâte en mélangeant continuellement pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez dans un moule :
- Beurrez et farinez un moule à gâteau, puis versez-y la pâte. Lissez la surface à l’aide d’une spatule.
Cuisson :
- Enfournez votre gâteau pour environ 35 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre. Si ce n’est pas le cas, laissez cuire encore quelques minutes.
Laissez refroidir :
- Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.