recette du pain de viande belge
Découvrez la recette du pain de viande belge, un plat savoureux et réconfortant. Facile à préparer, idéal pour un repas gourmand !
Ingrédients
Ingrédients pour la Recette du Pain de Viande Belge
Les Ingrédients de Base
- 500 g de viande hachée bœuf ou mélange porc et veau
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 100 g de chapelure
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
Les Ingrédients Optionnels pour Plus de Saveur
- 100 g de lard fumé coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 pincée de muscade
- Un filet de sauce soja pour une touche umami
Instructions
Préparation de la Recette du Pain de Viande Belge
Préparation de la Viande
- Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée avec l’oignon, l’ail, la chapelure et les épices. Ajoutez les œufs battus et mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
Incorporation des Liquides
- Ajoutez le lait, la moutarde et la sauce Worcestershire. Mélangez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien répartis.
Façonnage du Pain de Viande
- Déposez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et façonnez un pain rectangulaire ou rond selon vos préférences.
Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez le pain de viande pendant 45 minutes à 1 heure. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
Repos et Dégustation
- Laissez reposer quelques minutes avant de découper en tranches et de servir avec une sauce et un accompagnement de votre choix.