Recette des Rissoles à la Viande : Un Délice à Découvrir
Découvrez la recette des rissoles à la viande, un plat savoureux et croustillant. Parfait pour toutes les occasions et facile à préparer.
Ingrédients
Les Ingrédients Essentiels pour des Rissoles à la Viande Parfaites
Pour réussir votre recette des rissoles à la viande, il est crucial de choisir les bons ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin :
Pour la pâte :
- 250 g de farine.
- 125 g de beurre ou margarine pour une version plus légère.
- Une pincée de sel.
- Un peu d'eau pour lier la pâte.
Pour la farce :
- 300 g de viande hachée bœuf, poulet ou agneau selon votre préférence.
- 1 oignon finement haché.
- 2 gousses d'ail écrasées.
- Sel poivre, et un mélange d’épices (cumin, paprika, ou muscade).
- Un peu de persil frais ou de coriandre pour relever le goût.
Les ingrédients frais et de qualité feront toute la différence dans cette recette. N'hésitez pas à adapter les proportions selon vos besoins.
Instructions
Étapes Clés pour Préparer la Recette des Rissoles à la Viande
Préparation de la pâte :
- Dans un bol, mélangez la farine et le sel.
- Incorporez le beurre en petits morceaux. Travaillez la pâte jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez progressivement de l'eau froide jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Formez une boule, enveloppez-la de film alimentaire, et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Préparation de la farce :
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire à feu moyen. Assaisonnez avec sel, poivre et épices.
- Laissez la farce refroidir avant de l’utiliser.
Assemblage :
- Étalez la pâte et découpez des cercles d’environ 10 cm de diamètre.
- Déposez une cuillère de farce au centre de chaque cercle.
- Repliez la pâte en demi-lune et pressez les bords pour sceller les rissoles.