Recette des Burritos
Découvrez notre recette des burritos authentique et facile. Préparation rapide, saveurs mexicaines intenses et conseils d'experts pour des burritos parfaits !
Ingrédients
Les Ingrédients Essentiels pour la Recette des Burritos
Pour réussir votre recette des burritos, vous aurez besoin des ingrédients suivants (pour 4 personnes) :
Pour les Tortillas
- 8 grandes tortillas de blé diamètre d'environ 25 cm
- Pour la Garniture de Base
- 500 g de viande hachée bœuf, poulet ou porc
- 2 oignons moyens finement émincés
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 poivron vert coupé en lanières
- 1 boîte 400g de haricots rouges, égouttés et rincés
- 200 g de riz blanc cuit
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- Sel et poivre selon votre goût
Pour la Garniture Complémentaire
- 150 g de fromage râpé cheddar ou emmental
- 1 avocat mûr coupé en tranches
- 100 g de crème fraîche
- 100 g de sauce salsa faite maison ou du commerce
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- 1 lime coupée en quartiers
Instructions
Préparation de la Recette des Burritos: Étape par Étape
Suivez attentivement ces étapes pour réaliser votre recette des burritos parfaite :
Préparation des ingrédients
- Émincez finement les oignons et l'ail
- Coupez les poivrons en lanières fines
- Égouttez et rincez les haricots rouges
- Préparez tous vos ingrédients à portée de main
Cuisson de la viande
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif
- Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
- Incorporez l'ail et laissez cuire pendant 1 minute
- Ajoutez la viande hachée et faites-la brunir en la désagrégeant avec une spatule
- Assaisonnez avec le cumin, le paprika, la poudre de chili, le sel et le poivre
- Laissez cuire pendant environ 7-8 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite
Assemblage du mélange
- Ajoutez les poivrons à la viande et laissez cuire 3-4 minutes
- Incorporez les haricots rouges et mélangez bien
- Laissez mijoter l'ensemble pendant 5 minutes à feu doux
- Vérifiez l'assaisonnement et ajustez si nécessaire
Préparation des tortillas
- Réchauffez légèrement les tortillas dans une poêle sèche (environ 20 secondes de chaque côté)
- Vous pouvez aussi les réchauffer au micro-ondes, enveloppées dans un torchon humide, pendant 30 secondes
Assemblage des burritos
- Placez une tortilla sur une surface plane
- Disposez au centre une cuillère à soupe de riz
- Ajoutez deux cuillères à soupe du mélange de viande et haricots
- Garnissez avec du fromage râpé, de l'avocat, de la crème fraîche et de la salsa
- Parsemez de quelques feuilles de coriandre
Pliage des burritos
- Rabattez les extrémités de la tortilla vers l'intérieur
- Roulez fermement la tortilla du bas vers le haut pour former un cylindre
- Enveloppez dans du papier aluminium si vous souhaitez les maintenir chauds ou les emporter