Recette de Tiramisu au Fruit
Découvrez la meilleure recette de tiramisu au fruit ! Dessert italien revisité aux saveurs fruitées. Facile, rapide et délicieux.
Ingrédients
Ingrédients Nécessaires pour Réussir Votre Recette de Tiramisu au Fruit
Pour la Base Crémeuse :
- 500 g de mascarpone à température ambiante
- 4 œufs extra-frais jaunes et blancs séparés
- 100 g de sucre en poudre fin
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 ml de crème liquide entière 35% MG
- 2 cuillères à soupe de liqueur de fruits optionnel
Pour les Fruits :
- 300 g de fraises fraîches
- 200 g de framboises
- 150 g de myrtilles
- 100 g de mûres
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- Le jus d'un demi-citron
Pour l'Assemblage :
- 30 biscuits à la cuillère
- 300 ml de jus de fruits mélangés
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- Quelques feuilles de menthe fraîche
Instructions
Préparation Étape par Étape de Votre Recette de Tiramisu au Fruit
Préparation des Fruits :
- Lavez délicatement tous les fruits à l'eau froide
- Équeutez les fraises et coupez-les en quartiers
- Mélangez tous les fruits dans un saladier
- Saupoudrez de sucre glace et arrosez de jus de citron
- Laissez macérer 30 minutes au réfrigérateur
Préparation de la Crème :
- Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchissement
- Incorporez le mascarpone progressivement
- Ajoutez le sucre vanillé et mélangez délicatement
- Montez la crème liquide en chantilly ferme
- Battez les blancs d'œufs en neige ferme
- Incorporez la chantilly puis les blancs à la préparation
Assemblage du Tiramisu :
- Mélangez le jus de fruits avec le miel
- Trempez rapidement chaque biscuit dans ce mélange
- Disposez une première couche de biscuits imbibés
- Étalez la moitié de la crème au mascarpone
- Ajoutez une couche de fruits macérés
- Répétez l'opération pour la seconde couche
- Terminez par la crème et quelques fruits décoratifs
- Réfrigérez minimum 4 heures avant dégustation