Recette de Pain de Viande Sauce Tomate
Decouvrez notre recette de pain viande sauce tomate, un plat réconfortant et savoureux. Simple à préparer, il ravira toute la famille à chaque bouchée!
Ingrédients
Ingrédients pour la Recette de Pain Viande Sauce Tomate
Pour le Pain de Viande
- 800 g de viande hachée bœuf ou mélange bœuf-porc
- 2 œufs
- 1 oignon moyen finement haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 100 g de chapelure
- 60 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour la Sauce Tomate
- 800 g de tomates fraîches ou 2 boîtes de tomates concassées
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 50 ml de vin rouge facultatif
Instructions
Préparation de la Sauce Tomate
- Pendant la cuisson du pain de viande, préparez la sauce tomate.
- Chauffez l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez l'ail et faites cuire 30 secondes.
- Ajoutez les tomates, le concentré de tomate, le sucre, l'origan, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
- Si vous utilisez du vin rouge, ajoutez-le maintenant et laissez réduire 2 minutes.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes, en remuant occasionnellement.
- Retirez la feuille de laurier avant de servir.
Finalisation de la Recette de Pain Viande Sauce Tomate
- Sortez le pain de viande du four et laissez-le reposer 10 minutes.
- Égouttez l'excès de graisse si nécessaire.
- Démoulez le pain de viande sur un plat de service.
- Nappez généreusement de sauce tomate chaude.
- Tranchez et servez immédiatement.