recette de maman pain de viande italien
Découvrez la délicieuse recette de maman pain de viande italien au parmesan, facile à préparer pour un repas réconfortant et savoureux.
Ingrédients
Ingrédients Clés de la Recette
Pour réussir cette recette de pain de viande italien au parmesan, voici les ingrédients essentiels :
- 500 g de viande hachée bœuf ou un mélange avec du porc
- 100 g de parmesan râpé
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail
- 2 œufs
- 100 g de chapelure
- 100 ml de lait
- Persil frais haché
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Le parmesan joue un rôle essentiel dans cette version. Il apporte une saveur intense et une texture crémeuse qui distinguent cette recette de maman pain de viande italien des autres. Vous pouvez aussi ajouter des variantes comme du fromage mozzarella pour un cœur fondant.
Instructions
Étapes de Préparation du Pain de Viande Italien
Voici les étapes simples pour préparer un délicieux pain de viande italien au parmesan :
Préparer les ingrédients :
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon, l'ail, les œufs, le parmesan, la chapelure, et le lait.
Former le pain de viande :
- Une fois bien mélangé, formez un pain avec la viande. Vous pouvez ajouter un peu de mozzarella à l'intérieur pour un cœur fondant.
Cuire :
- Placez le pain de viande dans un plat huilé et enfournez pendant 45 minutes. Pour un côté croustillant, vous pouvez ajouter une couche de sauce tomate et un peu de parmesan par-dessus à mi-cuisson.
Vérifier la cuisson :
- Utilisez un thermomètre pour vérifier que la température interne atteint 70°C. Cela garantit une cuisson parfaite.
Notes
Conseils pour une Cuisson Parfaite
- Ne pas trop mélanger la viande pour éviter un pain de viande trop dense.
- Si vous souhaitez une recette plus légère, vous pouvez remplacer la chapelure par des flocons d'avoine ou utiliser de la viande de dinde hachée.
- Pour un pain de viande encore plus savoureux, laissez-le reposer 10 minutes après la cuisson avant de le trancher.