Recette de Butternut Farci à la Viande Hachée
Recette de Butternut Farci à la Viande Hachée savoureuse, facile et rapide à préparer. Un plat complet et réconfortant pour tous.
Ingrédients
Ingrédients pour la Recette Butternut Farci Viande Hachée
- 2 courges butternut de taille moyenne
- 500 g de viande hachée bœuf ou mélange bœuf-porc
- 1 oignon moyen finement émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 carotte râpée
- 1 branche de céleri finement coupée
- 100 g de champignons de Paris émincés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 100 g de fromage râpé gruyère ou emmental
- 50 g de parmesan râpé
- 100 g de riz blanc cuit
- 100 ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 2 cuillères à soupe de chapelure
Instructions
Préparation de la Recette Butternut Farcie Viande Hachée
Étape 1 : Préparer les courges butternut
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez soigneusement les courges butternut.
- Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Retirez les graines et les filaments à l'aide d'une cuillère.
- Badigeonnez l'intérieur des courges d'huile d'olive.
- Salez et poivrez légèrement.
- Placez les moitiés de butternut sur une plaque de cuisson, face coupée vers le bas.
- Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que la chair soit tendre mais pas trop cuite.
Étape 2 : Préparer la farce à la viande hachée
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez l'ail haché et faites revenir pendant 1 minute.
- Incorporez la viande hachée et faites-la dorer en l'émiettant avec une spatule.
- Ajoutez la carotte râpée, le céleri et les champignons.
- Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
- Assaisonnez avec le thym, le romarin, le sel, le poivre et le paprika.
- Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Incorporez le riz cuit et mélangez bien.
- Éteignez le feu et ajoutez la moitié du fromage râpé et le persil haché.
Étape 3 : Farcir et cuire les butternut
- Sortez les courges du four et retournez-les délicatement.
- Creusez légèrement la chair pour agrandir la cavité, en prenant soin de laisser suffisamment de chair sur les bords.
- Répartissez la farce à la viande hachée dans les cavités des courges.
- Saupoudrez le reste du fromage râpé et le parmesan sur le dessus.
- Parsemez de chapelure pour une texture croustillante.
- Enfournez à 180°C pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bulles.
Étape 4 : Servir votre butternut farci viande hachée
- Laissez reposer 5 minutes à la sortie du four.
- Servez chaque demi-butternut farci sur une assiette.
- Accompagnez d'une salade verte assaisonnée pour un repas équilibré.
- Proposez du pain croustillant pour compléter ce repas réconfortant.