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Recette Crevette Sauce Tomate Riz

chef Mourise
Découvrez notre recette crevette sauce tomate riz facile ! Plat savoureux prêt en 30 minutes. Ingrédients simples, résultat garanti.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Main Course
Portions 4 Personnes
Calories 385 kcal

Ingrédients
  

Ingrédients pour Votre Recette Crevette Sauce Tomate Riz

Ingrédients Principaux

  • 400 g de crevettes moyennes décortiquées
  • 300 g de riz basmati ou jasmin
  • 400 g de tomates pelées en conserve
  • 1 oignon moyen finement haché
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 60 cl de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Ingrédients Complémentaires

  • 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
  • 1 citron pour le jus
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 100 ml de vin blanc sec optionnel

Instructions
 

Préparation Étape par Étape de la Recette Crevette Sauce Tomate Riz

    Étapes de Préparation

    • Préparez tous vos ingrédients - Décortiquez les crevettes complètement. Hachez finement l'oignon et l'ail. Mesurez précisément le riz.
    • Faites chauffer l'huile d'olive - Utilisez une grande poêle antiadhésive. Chauffez à feu moyen pendant 2 minutes.
    • Cuisez l'oignon et l'ail - Ajoutez l'oignon haché. Faites revenir 3 minutes jusqu'à transparence. Incorporez l'ail écrasé. Cuisez 1 minute supplémentaire.
    • Ajoutez les épices - Incorporez le paprika et le curcuma. Mélangez rapidement pendant 30 secondes. Les épices libèrent leurs arômes.
    • Versez les tomates - Ajoutez les tomates pelées écrasées. Incorporez le concentré de tomate. Laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
    • Intégrez le riz - Versez le riz dans la sauce. Mélangez délicatement pour bien enrober. Chaque grain doit être couvert.
    • Mouillez avec le bouillon - Versez progressivement le bouillon chaud. Ajoutez les feuilles de laurier. Portez à ébullition douce.
    • Cuisez à couvert - Réduisez le feu au minimum. Couvrez hermétiquement. Laissez cuire 15 minutes sans remuer.
    • Ajoutez les crevettes - Disposez les crevettes sur le riz. Enfoncez-les légèrement. Couvrez à nouveau 5 minutes.
    • Finalisez le plat - Retirez du feu. Laissez reposer 5 minutes couvert. Parsemez de persil frais avant de servir.
    Keyword Recette Crevette Sauce Tomate Riz