Recette Courgettes Riz Viande Hachée
Recette courgettes riz viande hachée facile en 1h. Plat complet méditerranéen savoureux. Ingrédients simples, résultat délicieux !
Ingrédients
Ingrédients pour votre Recette Courgette Viande Hachee Riz
Ingrédients principaux :
- 4 courgettes moyennes environ 800g
- 300 g de viande hachée bœuf ou agneau
- 200 g de riz long grain
- 2 oignons moyens
- 4 gousses d'ail
- 400 ml de bouillon de légumes
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Épices et aromates :
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Sel et poivre noir
- Persil frais haché
- Menthe fraîche optionnel
Accompagnements :
- 200 g de fromage feta
- Yaourt grec nature
- Citron frais
- Pignons de pin grillés
Instructions
Préparation Étape par Étape
Préparation des courgettes :
- Lavez soigneusement les courgettes
- Coupez les extrémités
- Évidez l'intérieur avec une cuillère
- Conservez la chair évidée
- Salez légèrement l'intérieur
- Laissez dégorger 15 minutes
Préparation de la farce :
- Hachez finement les oignons et l'ail
- Faites revenir dans l'huile d'olive
- Ajoutez la viande hachée
- Cuisez jusqu'à coloration dorée
- Incorporez la chair de courgette
- Assaisonnez avec toutes les épices
- Cuisez 5 minutes supplémentaires
Cuisson du riz :
- Rincez le riz à l'eau froide
- Faites bouillir le bouillon de légumes
- Versez le riz dans le bouillon
- Cuisez 15 minutes à feu doux
- Laissez reposer hors du feu
- Mélangez délicatement à la farce
Assemblage final :
- Préchauffez votre four à 180°C
- Farcissez généreusement les courgettes
- Disposez dans un plat à gratin
- Versez un peu d'eau au fond
- Enfournez pour 35-40 minutes
- Vérifiez la tendreté avec une fourchette