Préparation Étape par Étape de la Recette Choux Farcis au Four Viande Hachée

Suivez ces étapes simples pour réussir votre recette choux farcis au four viande hachée :

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Retirez le trognon du chou et plongez-le entier dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
• Laissez cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que les feuilles commencent à s'assouplir.
• Sortez le chou de l'eau et laissez-le refroidir légèrement.
• Détachez délicatement les feuilles de chou une par une, en prenant soin de ne pas les déchirer.
• Émincez finement les oignons et hachez l'ail.
• Faites revenir les oignons et l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.
• Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer pendant environ 7 minutes.
• Incorporez le riz cru, les épices, le sel et le poivre.
• Versez la moitié des tomates concassées et mélangez bien.
• Retirez du feu et laissez tiédir avant d'ajouter les œufs et le persil haché.
• Placez une feuille de chou bien à plat et déposez une cuillerée généreuse de farce au centre.
• Repliez les côtés de la feuille vers l'intérieur puis roulez pour former un petit paquet.
• Disposez les choux farcis dans un plat allant au four.
• Mélangez le reste des tomates concassées avec le bouillon et versez sur les choux.
• Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 45 minutes.
• Retirez le papier aluminium, saupoudrez de parmesan et poursuivez la cuisson encore 15 minutes.
• Servez chaud, accompagné d'une salade verte.