Recette Chicorée Pain De Sucre Cuite
Découvrez comment préparer une recette chicorée pain de sucre cuite savoureuse et saine, parfaite pour vos repas en famille ou entre amis.
Ingrédients
Ingrédients Essentiels
Pour réaliser cette recette chicorée pain de sucre cuite, vous aurez besoin de :
Ingrédients principaux :
- 1 tête de chicorée pain de sucre.
- 2 gousses d'ail émincées.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- 1 cuillère à soupe de jus de citron.
- 50 ml de bouillon de légumes.
- Sel et poivre au goût.
- Options facultatives :
- Une pincée de noix de muscade.
- Des graines de sésame pour le croquant.
- Un filet de miel pour adoucir la préparation
Instructions
Préparation Étape par Étape
Préparer la chicorée
- Commencez par laver soigneusement la chicorée. Retirez les feuilles extérieures abîmées et coupez-la en morceaux de taille moyenne.
Faire revenir l’ail
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et laissez-le dorer légèrement.
Ajouter la chicorée
- Incorporez la chicorée dans la poêle. Mélangez bien pour enrober les feuilles d’huile et d’ail.
Assaisonner
- Ajoutez le sel, le poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de noix de muscade. Versez le bouillon de légumes et couvrez.
Cuisson lente
- Laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que les feuilles ne collent.
Finaliser le plat
- Retirez le couvercle, ajoutez le jus de citron et mélangez une dernière fois. Servez chaud en accompagnement ou comme plat principal.