Recette Boulette de Viande pour Spaghetti
Recette boulette de viande pour spaghetti facile et rapide. Boulettes moelleuses, sauce savoureuse. Guide complet avec astuces pro.
Ingrédients
Ingrédients pour la Recette Boulette de Viande pour Spaghetti
Pour les Boulettes de Viande :
- 500 g de viande hachée bœuf et porc mélangés
- 1 œuf entier
- 50 g de chapelure
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 50 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre noir au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour la Sauce Tomate :
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 1 oignon moyen émincé
- 3 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café d'origan
- Feuilles de basilic frais
- Sel et poivre au goût
Pour les Spaghettis :
- 400 g de spaghettis
- Eau salée pour la cuisson
- Parmesan râpé pour servir
Instructions
Préparation Étape par Étape de la Recette Boulette de Viande pour Spaghetti
Préparation des Boulettes :
- Mélangez la chapelure avec le lait dans un grand bol
- Laissez gonfler pendant 5 minutes
- Ajoutez la viande hachée, l'œuf, l'oignon et l'ail
- Incorporez le parmesan, l'origan et le basilic
- Assaisonnez avec sel et poivre
- Mélangez délicatement avec vos mains
- Formez des boulettes de 3-4 cm de diamètre
- Réservez sur une assiette
Cuisson des Boulettes :
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle
- Faites dorer les boulettes sur toutes les faces
- Comptez 8-10 minutes de cuisson totale
- Retirez et réservez sur papier absorbant
Préparation de la Sauce :
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé
- Ajoutez l'ail haché, cuisez 1 minute
- Versez les tomates concassées
- Ajoutez sucre, origan, sel et poivre
- Laissez mijoter 15 minutes à feu doux
- Remettez les boulettes dans la sauce
- Laissez mijoter encore 10 minutes
Cuisson des Spaghettis :
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition
- Ajoutez les spaghettis
- Cuisez selon les instructions du paquet (généralement 8-10 minutes)
- Égouttez en gardant un peu d'eau de cuisson
- Mélangez immédiatement avec la sauce et les boulettes