Recette Boulette de Viande Hachée
Découvrez notre recette boulette de viande hachée juteuse et savoureuse. Préparation facile avec astuces et variations pour un plat familial réussi à coup sûr !
Ingrédients
Les Ingrédients Essentiels pour votre Recette Boulette de Viande Hachée
Pour réussir votre recette boulette de viande hachée, il est important de choisir des ingrédients frais et de qualité. Voici la liste complète pour environ 4 personnes (20-25 boulettes):
- 500 g de viande hachée bœuf ou mélange bœuf-porc
- 1 oignon moyen finement haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 œuf
- 50 g de chapelure fraîche
- 30 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de muscade râpée
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour la cuisson
Instructions
Préparation Étape par Étape de la Recette Boulette de Viande Hachée
Suivez ces étapes simples pour réaliser des boulettes de viande parfaitement savoureuses:
- Dans un bol, mélangez la chapelure et le lait, puis laissez reposer pendant 5 minutes pour que la chapelure absorbe le liquide.
- Dans un grand saladier, placez la viande hachée et formez un puits au centre.
- Ajoutez l'oignon et l'ail hachés dans le puits.
- Incorporez l'œuf battu, le mélange chapelure-lait, le persil, le thym, le paprika et la muscade.
- Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
- Mélangez délicatement avec vos mains jusqu'à obtention d'une préparation homogène, sans trop travailler la viande.
- Couvrez le saladier avec du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Prélevez des portions de viande de la taille d'une noix et roulez-les entre vos paumes pour former des boulettes bien rondes.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Disposez les boulettes dans la poêle sans les entasser et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 8-10 minutes.
- Pour vérifier la cuisson, coupez une boulette en deux – elle doit être bien cuite à l'intérieur.
- Égouttez les boulettes sur du papier absorbant avant de servir.