Ingrédients pour la Recette avec Viande Kebab et Riz

Les ingrédients principaux

• 200 g de viande kebab déjà préparée ou à faire maison
• 250 g de riz basmati
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 tomate coupée en petits dés
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût

Les ingrédients pour la sauce (optionnelle)

• 100 ml de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature
• Jus d’un demi-citron
• 1 pincée de coriandre fraîche

Préparation de la Recette avec Viande Kebab et Riz

Cuisson du riz

• Rincer le riz sous l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon.
• Faire bouillir de l’eau salée et cuire le riz pendant 10 à 12 minutes.
• Égoutter et réserver au chaud.

Préparation de la viande kebab

• Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
• Ajouter l’oignon émincé et l’ail haché puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
• Incorporer la viande kebab et cuire 5 à 7 minutes tout en remuant régulièrement.
• Ajouter la tomate coupée en dés et les épices cumin, paprika, sel, poivre.
• Laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes.

Assemblage du plat

• Mélanger la viande kebab avec le riz cuit.
• Ajouter un filet de sauce si désiré.
• Parsemer de coriandre fraîche avant de servir.