Recette avec Riz Basmati
Découvrez notre recette avec riz basmati facile et parfumée. Techniques expertes, astuces pro et variations créatives pour réussir à coup sûr.
Ingrédients
Ingrédients Essentiels pour Votre Recette avec Riz Basmati
Ingrédients de Base
- 300 g de riz basmati de qualité
- 500 ml d'eau filtrée
- 1 cuillère à café de sel fin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 feuille de laurier
- 3 gousses de cardamome verte
Ingrédients pour l'Assaisonnement
- 1 oignon moyen finement émincé
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 morceau de gingembre frais 2cm
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- Sel et poivre selon goût
Garnitures Recommandées
- Coriandre fraîche hachée
- Amandes effilées grillées
- Raisins secs dorés
- Petits pois frais ou surgelés
- Tomates cerises coupées en deux
Instructions
Préparation Étape par Étape de Votre Recette avec Riz Basmati
Phase de Préparation
- Rincez le riz basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire
- Faites tremper le riz pendant 30 minutes dans l'eau tiède
- Égouttez soigneusement le riz dans une passoire fine
- Préparez tous vos ingrédients et assaisonnements à l'avance
- Chauffez une casserole à fond épais sur feu moyen
Phase de Cuisson
- Ajoutez l'huile dans la casserole chaude
- Faites revenir l'oignon émincé jusqu'à transparence (3-4 minutes)
- Incorporez l'ail et le gingembre, cuisez 1 minute
- Ajoutez les épices (cumin, curcuma) et mélangez 30 secondes
- Versez le riz égoutté et remuez délicatement 2 minutes
- Ajoutez l'eau chaude, le sel, le laurier et la cardamome
Phase de Finalisation
- Portez à ébullition puis réduisez le feu au minimum
- Couvrez hermétiquement et laissez cuire 15 minutes
- Éteignez le feu et laissez reposer 10 minutes sans découvrir
- Retirez les épices entières avec précaution
- Égrennez délicatement le riz avec une fourchette
- Ajoutez les garnitures de votre choix avant de servir