Recette avec reste de viande de bœuf cuite
Transformez vos restes avec cette délicieuse recette avec reste de viande de bœuf cuite en hachis parmentier savoureux et simple !
Ingrédients
Hachis Parmentier Revisité avec Reste de Viande de Bœuf Cuite
Ingrédients pour 4 Personnes De recette avec reste de viande de boeuf cuite
Pour cette recette avec reste de viande de bœuf cuite, voici ce dont vous aurez besoin :
Pour la base :
- 300 g de viande de bœuf cuite effilochée ou hachée.
- 1 oignon moyen finement haché.
- 2 gousses d'ail écrasées.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- 1 cuillère à café de paprika doux.
- 1 branche de thym frais.
- Sel et poivre au goût.
Pour la purée :
- 800 g de pommes de terre.
- 50 g de beurre.
- 100 ml de lait tiède.
- Une pincée de noix de muscade.
- Sel au goût.
Pour la garniture :
- 100 g de fromage râpé emmental, gruyère ou cheddar.
Instructions
Préparation Étape par Étape Recette Avec Reste de Viande de Boeuf Cuite
- Préparer la purée de pommes de terre
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
- Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égouttez-les et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée.
- Ajoutez le beurre, le lait tiède et la noix de muscade.
- Mélangez jusqu’à obtenir une purée lisse et crémeuse. Réservez.
Préparer la base de viande
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez la viande de bœuf cuite, le paprika et le thym.
- Salez, poivrez et laissez mijoter 5 à 7 minutes pour bien mélanger les saveurs.
- Retirez la branche de thym avant de passer à l’assemblage.
Assembler le hachis parmentier
- Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7).
- Dans un plat à gratin, étalez uniformément la préparation de viande.
- Recouvrez avec la purée de pommes de terre.
- Saupoudrez généreusement de fromage râpé pour une belle croûte dorée.
Cuire au four
- Enfournez le plat pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Si nécessaire, passez le plat sous le gril pendant 2-3 minutes pour une finition parfaite.
Servir chaud
- Sortez le plat du four et laissez-le reposer 5 minutes.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.