Protein Cake Recipe Without Whey
Enjoy a delicious and healthy dessert with this recette gâteau protéiné sans whey, packed with natural protein and easy to make!
Ingrédients
Ingrédients pour la Recette Gâteau Protéiné Sans Whey
- Les ingrédients de cette recette gâteau protéiné sans whey sont simples et faciles à trouver. Voici ce dont vous aurez besoin pour créer un gâteau protéiné à la fois savoureux et sain :
- 150 g de farine d’amande : Une excellente alternative sans gluten riche en protéines et en fibres.
- 2 œufs : Source de protéines naturelles les œufs ajoutent une texture moelleuse au gâteau.
- 100 g de yaourt grec ou alternatif végétal : Apporte de la légèreté et du moelleux tout en ajoutant des protéines supplémentaires.
- 50 g de farine d’avoine : Une autre alternative saine et riche en fibres parfaite pour la texture.
- 1 cuillère à soupe de graines de chia : Un super-aliment qui ajoute des protéines des fibres et des oméga-3.
- 2 bananes mûres : Elles apportent du sucre naturel et une texture fondante.
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable : Ajoute une douceur naturelle sans sucre raffiné.
- 1 cuillère à café de levure chimique : Pour aider le gâteau à lever.
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao optionnel : Pour une touche chocolatée qui plaira à tous.
- 1 pincée de sel : Pour équilibrer les saveurs.
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille : Apporte une douce saveur parfumée qui se marie bien avec les autres ingrédients.
Instructions
- Instructions détaillées pour la préparation de la recette gâteau protéiné sans whey
- Suivez ces étapes simples pour préparer votre gâteau protéiné sans whey :
Préchauffez le four :
- Avant de commencer à mélanger les ingrédients, préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez légèrement un moule à gâteau ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.
Mélange des ingrédients secs :
- Dans un grand bol, combinez la farine d’amande, la farine d’avoine, les graines de chia, la levure chimique, le sel et la poudre de cacao (si vous choisissez de l'utiliser). Mélangez bien pour que les ingrédients secs soient répartis de manière homogène.
Préparez les ingrédients humides :
- Dans un autre bol, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez ensuite le yaourt grec, les bananes écrasées, le miel (ou le sirop d’érable) et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides :
- Versez progressivement le mélange d’ingrédients secs dans le bol contenant les ingrédients humides. Mélangez doucement avec une spatule jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Veillez à ne pas trop mélanger, afin de conserver la légèreté du gâteau.
Versez la pâte dans le moule :
- Une fois que votre pâte est bien mélangée, versez-la dans le moule à gâteau préparé. Utilisez une spatule pour lisser la surface.
Cuisson :
- Enfournez le gâteau pendant environ 25 à 30 minutes. Pour vérifier si le gâteau est bien cuit, insérez un cure-dent au centre. S’il en ressort propre, votre gâteau est prêt.
Refroidissement :
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Notes
Astuces pour personnaliser votre gâteau protéiné sans whey
- Ajoutez des noix : Pour un apport supplémentaire en protéines et en texture, ajoutez des noix hachées comme des amandes ou des noix de pécan à la pâte avant la cuisson.
- Incorporez des fruits : Si vous souhaitez rendre votre gâteau plus fruité, ajoutez des baies ou des morceaux de pommes pour plus de saveur et de nutriments.
- Jouez avec les arômes : Vous pouvez ajouter une cuillère de cannelle ou de muscade pour un parfum d'automne, ou même quelques zestes d'agrumes pour une touche fraîche.