Poulet Mexicaine Recette
Découvrez la meilleure poulet mexicaine recette avec épices authentiques. Facile, rapide et délicieuse. Prête en 45 minutes seulement !
Ingrédients
Ingrédients pour votre Poulet Mexicaine Recette
Ingrédients principaux :
- 1 kg de blancs de poulet coupés en lanières
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 gros oignon rouge émincé finement
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en lamelles
- 1 poivron vert coupé en lamelles
- 1 poivron jaune coupé en lamelles
- 2 tomates mûres coupées en dés
- 1 boîte de haricots noirs égouttés 400g
- 1 boîte de maïs doux égoutté 200g
Épices et assaisonnements :
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de chili en poudre
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 citron vert pressé
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
Accompagnements optionnels :
- Tortillas de blé ou de maïs
- Crème fraîche épaisse
- Fromage râpé cheddar ou mexicain
- Avocat mûr tranché
- Salsa piquante maison
- Riz basmati cuit
Instructions
Préparation Étape par Étape de votre Poulet Mexicaine Recette
Phase de préparation :
- Sortez le poulet du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson
- Coupez les blancs de poulet en lanières régulières de 2 cm
- Émincez finement l'oignon rouge
- Hachez l'ail très finement
- Coupez tous les poivrons en lamelles uniformes
- Coupez les tomates en dés moyens
- Égouttez et rincez les haricots noirs
- Égouttez le maïs doux
- Préparez tous les épices dans un petit bol
Phase de cuisson :
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif
- Assaisonnez les lanières de poulet avec sel et poivre
- Faites dorer le poulet 3-4 minutes de chaque côté
- Retirez le poulet et réservez dans une assiette
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon 3 minutes
- Ajoutez l'ail et cuisez 1 minute supplémentaire
- Incorporez tous les poivrons et cuisez 5 minutes
- Ajoutez les épices et mélangez bien pendant 1 minute
- Incorporez les tomates et cuisez 3 minutes
- Remettez le poulet dans la poêle
- Ajoutez les haricots noirs et le maïs
- Laissez mijoter 8-10 minutes à feu moyen
- Vérifiez l'assaisonnement et ajustez si nécessaire
- Ajoutez le jus de citron vert avant de servir
- Parsemez de coriandre fraîche hachée