Ingrédients pour Réussir la Recette Poulet Madras

Ingrédients de Base

• 500 g de blancs de poulet
• 2 oignons émincés
• 3 gousses d’ail hachées
• 1 morceau de gingembre râpé
• 2 tomates pelées et concassées
• 400 ml de lait de coco

Épices Indispensables

• 2 c. à soupe de curry Madras
• 1 c. à café de cumin moulu
• 1 c. à café de coriandre moulue
• ½ c. à café de curcuma
• ½ c. à café de paprika

Autres Ingrédients

• 2 c. à soupe d’huile végétale
• Sel et poivre
• 1 bouquet de coriandre fraîche

Étapes de Préparation de la Recette Poulet Madras

Préparation des Ingrédients

• Émincez les oignons hachez l’ail et râpez le gingembre. Découpez le poulet en morceaux.

Cuisson des Épices

• Dans une poêle chaude avec de l’huile faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez l’ail et le gingembre, puis incorporez les épices.

Cuisson du Poulet

• Ajoutez les morceaux de poulet et laissez-les dorer quelques minutes.

Préparation de la Sauce

• Versez les tomates concassées et laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez ensuite le lait de coco et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.

Finalisation et Service

• Rectifiez l’assaisonnement et parsemez de coriandre fraîche avant de servir.