Poulet Chasseur Recette Italienne
Découvrez la poulet chasseur recette italienne, un plat savoureux aux tomates, champignons et vin. Facile à préparer et plein de saveurs !
Ingrédients
Les Ingrédients Essentiels pour le poulet chasseur recette italienne
Pour préparer cette recette de poulet chasseur à l'italienne, voici les ingrédients incontournables :
- Poulet : Des morceaux comme les cuisses ou les pilons pour plus de saveur.
- Tomates : Fraîches ou en conserve pour une sauce riche.
- Champignons : Des champignons de Paris ou des cèpes pour une texture parfaite.
- Vin blanc : Un élément clé pour relever les saveurs.
- Herbes fraîches : Basilic persil et origan pour une touche authentique.
- Ail et oignons : Les bases de la cuisine italienne.
- Huile d'olive : Pour la cuisson et l'arôme.
Astuce : Utilisez des produits frais et de qualité pour un goût authentique.
Instructions
Préparation Étape par Étape
Voici les étapes détaillées pour réussir le poulet chasseur recette italienne :
Préparez les ingrédients :
- Commencez par nettoyer les morceaux de poulet et coupez vos légumes en morceaux. Les tomates doivent être concassées si elles sont fraîches. Les champignons peuvent être coupés en tranches fines pour une cuisson uniforme.
Faites revenir le poulet :
- Chauffez deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. Déposez les morceaux de poulet et faites-les dorer de chaque côté. Cela scelle les jus et donne une belle couleur. Retirez-les ensuite de la poêle et réservez.
Préparez la base de la sauce :
- Ajoutez les oignons émincés et l’ail dans la même poêle. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite les champignons et faites cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajoutez les tomates et le vin :
- Incorporez les tomates concassées et laissez mijoter 3 à 5 minutes. Versez le vin blanc, mélangez bien et laissez réduire pour concentrer les saveurs.
Remettez le poulet :
- Replacez les morceaux de poulet dans la poêle. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Le poulet doit être bien tendre et imbibé de sauce.
Finalisez le plat :
- Avant de servir, ajoutez les herbes fraîches comme le basilic ou le persil. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.